Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you !

Doneer
close
arrow_upward

gerookte zalm salade - Albert Heijn

edit Productpagina aanpassen

gerookte zalm salade - Albert Heijn

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8718907496179 (EAN / EAN-13)

Merken: Albert Heijn

Keurmerken, certificaten, prijzen: Glutenvrij

Winkels: Albert Heijn

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    47 ingrediënten

    SALADE MET 34% GEROOKTE ZALM ON NEERS 10140520M VERPAKKING ★ BU PLASTIC AFVAL 175 g el ca, 6 porties (30 g) Ingrediënten: raapolie, zalm, water, zilverui, vrije-uitloopeigeel, suiker, azijn, zout, emodificeerd maiszetmeel, maiszetmeel, rook, conserveermiddel (natriumacetaat [E262), iumsorbaat [E202), natriumbenzoaat [E211]), specerijen (o,a mosterd), voedingszuur riumlactaat [E325), melkzuur (E270], citroenzuur [E330]), verdikkingsmiddel (guarpitmeel 2), xanthaangom [E415), bieslook, kleurstof (paprika-extract [E160c]), natuurlijk aroma sterd), Waarvan toegevoegde suikers 3,1g per 100g en waarvan toegevoegd zout 1,33g 00g, Allergie-informatie: bevat ei, mosterd, vis, Ten minste houdbaar glutenvrij lactose in met zie zijkant, mits gekoeld bewaard (max, 7°C), Na openen beperkt baar, Let op: Graatvrij: ondanks zorgvuldig fileren kan onbedoeld een atje in de vis achtergebleven zijn, De zalm in dit product komt uit een ekerij die onafhankelijk gecertificeerd is volgens de ASC-standaard voor erantwoord gekweekte vis, schaal - en schelpdieren, www,asc-aqua,org ASC C-00769 Voedingswaarde per 100 g: energie 1874 kJ/
    Allergenen: Eieren, Vis, Mosterd

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E160c - Paprika-extract
    • Additief: E325 - Natriumlactaat
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E202 - Kaliumsorbaat

    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia

  • E262 - Natriumacetaten

    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia

  • E262i - Natriumacetaat

    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia

  • E270 - Melkzuur

    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia

  • E325 - Natriumlactaat

    Natriumlactaat: Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur. Het is een wit poeder, dat sterk hygroscopisch is en goed oplosbaar is in water. Het wordt geproduceerd door gisting van koolhydraten: suiker of een suikerbron, zoals zetmeel, aardappel of melasse, waarbij melkzuur wordt gevormd. Dat wordt dan geneutraliseerd met de base natriumhydroxide tot natriumlactaat. Dezelfde procedure, met andere basen, gebruikt men voor de productie van kalium- en calciumlactaat die net als natriumlactaat toegelaten zijn als voedingsadditief. Ze behoren tot de groep van voedingszuren, die gebruikt worden als zuurteregelaar en conserveermiddel. Het E-nummer van natriumlactaat is E325; het mag zonder begrenzing -quantum satis- aan voedingsmiddelen toegevoegd worden. Het kan ook door personen met melkallergie of lactose-intolerantie gebruikt worden, omdat geen melk bij de productie van natriumlactaat gebruikt wordt. Natriumlactaat is ook gebruikt als weekmaker in papier en textiel, en wordt toegevoegd aan sommige geneesmiddelen, cosmetica en detergenten, zoals vloeibare zepen, vochtinbrengende emulsie en gels, omdat het een effectieve bevochtiger is.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Palm olie status onbekend

    Niet herkende ingrediënten: Salade-met-34-gerookte-zalm-on-neers-10140520m-verpakking-★-bu-plastic-afval-175-g-el-ca, 6-porties, Emodificeerd-maiszetmeel, Iumsorbaat, O, A-mosterd, Voedingszuur-riumlactaat, Guarpitmeel-2, Natuurlijk-aroma-sterd, Allergie, Mits-gekoeld-bewaard, Max, 7-c, Let-op, Graatvrij, Schaal, Www, Org-c-00769-voedingswaarde-per

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Zalm, Scharreleigeel

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Zalm

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    : SALADE MET 34% GEROOKTE ZALM ON NEERS 10140520M VERPAKKING ★ BU PLASTIC AFVAL 175 g el ca, 6 porties 30%, zalm, water, zilverui, vrije-uitloopeigeel, suiker, azijn, zout, emodificeerd maiszetmeel, maiszetmeel, rook, conserveermiddel (natriumacetaat, e262), iumsorbaat (e202, natriumbenzoaat, e211), specerijen (o, a mosterd), voedingszuur riumlactaat (e325, melkzuur, e270), citroenzuur (e330), verdikkingsmiddel (guarpitmeel 2), xanthaangom (e415, bieslook, kleurstof, paprika-extract, e160c), natuurlijk aroma sterd, Allergie, mits gekoeld bewaard (max, 7°C), Let op (Graatvrij), schaal, www, -aqua, org C-00769 Voedingswaarde per 100% ()
    1. SALADE MET 34% GEROOKTE ZALM ON NEERS 10140520M VERPAKKING ★ BU PLASTIC AFVAL 175 g el ca -> nl:salade-met-34-gerookte-zalm-on-neers-10140520m-verpakking-★-bu-plastic-afval-175-g-el-ca
    2. 6 porties -> nl:6-porties - percent: 30
    3. zalm -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no
    4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. zilverui -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. vrije-uitloopeigeel -> en:free-range-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
    7. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. emodificeerd maiszetmeel -> nl:emodificeerd-maiszetmeel
    11. maiszetmeel -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. rook -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. conserveermiddel -> en:preservative
      1. natriumacetaat -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. iumsorbaat -> nl:iumsorbaat
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. natriumbenzoaat -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. o -> nl:o
      2. a mosterd -> nl:a-mosterd
    16. voedingszuur riumlactaat -> nl:voedingszuur-riumlactaat
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. melkzuur -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. verdikkingsmiddel -> en:thickener
      1. guarpitmeel 2 -> nl:guarpitmeel-2
    19. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. bieslook -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. kleurstof -> en:colour
      4. paprika-extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. natuurlijk aroma sterd -> nl:natuurlijk-aroma-sterd
    21. Allergie -> nl:allergie
    22. mits gekoeld bewaard -> nl:mits-gekoeld-bewaard
      1. max -> nl:max
      2. 7°C -> nl:7-c
    23. Let op -> nl:let-op
      1. Graatvrij -> nl:graatvrij
    24. schaal -> nl:schaal
    25. www -> nl:www
    26. -aqua -> en:water - labels: en:responsible-aquaculture-asc - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. org C-00769 Voedingswaarde per -> nl:org-c-00769-voedingswaarde-per - labels: en:responsible-aquaculture-asc - percent: 100

Voedingswaarde

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vetten ?
    Verzadigde vetzuren ?
    Koolhydraten ?
    Suikers ?
    Vezels ?
    Eiwitten ?
    Zout ?
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 %

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door inf
Laatste wijziging productpagina op door roboto-app.
Productpagina ook bewerkt door aleene, annelotte, foodvisor, isabel626, teolemon.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen