Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Afbakbroodjes glutenvrij - Albert Heijn

Afbakbroodjes glutenvrij - Albert Heijn

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8718907249805 (EAN / EAN-13)

Merken: Albert Heijn

Categorieën: Plantaardige levensmiddelen en dranken, Plantaardige levensmiddelen, Granen en aardappels, en:Specific products, en:Products for specific diets, Broden, Glutenvrije producten, Glutenvrije broden

Keurmerken, certificaten, prijzen: Glutenvrij, Vegetarisch, Veganistisch, Lactosevrij

Winkels: Albert Heijn

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    51 ingrediënten


    zetmeel (36% aardappel, 7,6% rijst), water, 19% maïsgries, zonnebloempit, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (E464, E415, E412), suiker, bakkersgist, psylliumvezel, gejodeerd zout, gistextract. zout, conserveermiddel (E282), geroosterde linzenpoeder, zuurteregelaar (E262), kur - kuma. Afbakbroodje met pitten en lijnzaad: zetmeel (26% aardappel, 13% maïs, 5,6% rijst, 1,2% tapioca), water, rijstebloem, 4,8% zonnebloempit, 4,3% lijnzaad, zonnebloemolie, gierstvlok, verdikkingsmiddel (E464, E415, E412), soja-eiwitconcentraat, suiker, psylliumvezel, bakkersgist, gedroogd rijstzuurdesem, zout, gejodeerd zout, 0,3% pompoenpit, gistextract, conserveermiddel (E282), geroosterde linzenpoeder, zuurteregelaar (E262), gekaramelliseerde suiker
    Allergenen: Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E464 - Hydroxypropylmethylcellulose
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E262 - Natriumacetaten


    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia
  • E282 - Calciumpropionaat


    Calciumpropionaat: Calciumpropionaat is het calciumzout van propionzuur. In watervrije toestand is het een kleurloze tot witte kristallijne vaste stof, die goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia
  • E412 - Guarpitmeel


    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylmethylcellulose


    Hydroxypropylmethylcellulose: Hydroxypropylmethylcellulose -HPMC- wordt door de EU onder nummer E464 toegestaan als additief van voedsel en medicijnen. In bijsluiters voor medicijnen wordt de stof ook aangeduid als hypromellose. Het CAS-nummer van HPMC is 9004-65-3 -vervangt het vroegere nummer 8063-82-9-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Zonder palm olie


    Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten

    Niet herkende ingrediënten: Kur, Kuma, Gierstvlok

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Veganistisch


    Geen niet-veganistische ingrediënten gedetecteerd

    Niet herkende ingrediënten: Kur, Kuma, Gierstvlok, Rijstzuurdesem

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Vegetarisch


    Geen niet-vegetarische ingrediënten gevonden

    Niet herkende ingrediënten: Kur, Kuma, Gierstvlok, Rijstzuurdesem

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    : zetmeel (aardappel 36%, rijst 7.6%), water, maïs 19%, zonnebloempit, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (e464, e415, e412), suiker, bakkersgist, psylliumvezel, gejodeerd zout, gistextract, zout, conserveermiddel (e282), linzen, zuurteregelaar (e262), kur, kuma, maïs 13%, rijst 5.6%, tapioca 1.2%, water, rijstebloem, zonnebloempit 4.8%, lijnzaad 4.3%, zonnebloemolie, gierstvlok, verdikkingsmiddel (e464, e415, e412), soja-eiwit, suiker, psylliumvezel, bakkersgist, rijstzuurdesem, zout, gejodeerd zout, gistextract, conserveermiddel (e282), linzen, zuurteregelaar (e262), suiker
    1. zetmeel -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. aardappel -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 36
      2. rijst -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7.6
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 19
    4. zonnebloempit -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. zonnebloemolie -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    6. verdikkingsmiddel -> en:thickener
      1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. bakkersgist -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. psylliumvezel -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. gejodeerd zout -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. conserveermiddel -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. linzen -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. zuurteregelaar -> en:acidity-regulator
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. kur -> nl:kur
    17. kuma -> nl:kuma
    18. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13
    19. rijst -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.6
    20. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.2
    21. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. rijstebloem -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. zonnebloempit -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.8
    24. lijnzaad -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.3
    25. zonnebloemolie -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    26. gierstvlok -> nl:gierstvlok
    27. verdikkingsmiddel -> en:thickener
      1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. soja-eiwit -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. psylliumvezel -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. bakkersgist -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. rijstzuurdesem -> en:natural-rice-sourdough
    33. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. gejodeerd zout -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. conserveermiddel -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. linzen -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. zuurteregelaar -> en:acidity-regulator
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

Voedingswaarde

  • icon

    Goede voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 6

    • Eiwitten: 2 / 5 (waarde: 3.8, afgeronde waarde: 3.8)
    • Vezels: 4 / 5 (waarde: 4.3, afgeronde waarde: 4.3)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 8

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1278, afgeronde waarde: 1278)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.8, afgeronde waarde: 2.8)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.1, afgeronde waarde: 1.1)
    • Natrium: 4 / 10 (waarde: 440, afgeronde waarde: 440)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: (8 - 6)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (60 g)
    Vergeleken met: Glutenvrije broden
    Energie 1.278 kj
    (303 kcal)
    767 kj
    (182 kcal)
    +22%
    Vetten 7,5 g 4,5 g +44%
    Verzadigde vetzuren 1,1 g 0,66 g +29%
    Onverzadigde vetzuren 6,4 g 3,84 g
    Koolhydraten 53 g 31,8 g +29%
    Suikers 2,8 g 1,68 g +1%
    Toegevoegde suikers 2,3 g 1,38 g
    Vezels 4,3 g 2,58 g -38%
    Eiwitten 3,8 g 2,28 g -12%
    Zout 1,1 g 0,66 g +11%
    Toegevoegd zout 1,09 g 0,654 g
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 60 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door aleene
Laatste wijziging productpagina op door roboto-app.
Productpagina ook bewerkt door annelotte.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.