Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!
Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.
De voedselrevolutie begint bij jou!
Sandwich Old Amsterdam - Albert Heijn - 129 gram
Sandwich Old Amsterdam - Albert Heijn - 129 gram
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt!
×
Streepjescode: 8718906254701 (EAN / EAN-13)
Hoeveelheid: 129 gram
Merken: Albert Heijn
Categorieën: Zuivelproducten, Gefermenteerde levensmiddelen, Gefermenteerde zuivelproducten, Sandwiches
Herkomst van de ingrediënten: Nederland
Winkels: Albert Heijn
Verkooplanden: Nederland
Passend bij uw voorkeuren
Gezondheid
Ingrediënten
-
56 ingrediënten
Melk, water, 21% volkorentarwemeel, friséesla, plantaardige olie (raap, zonnebloem), tarwegluten, augurk, 2,2% zonnebloempit, 1,4% gemalen tarwe, moutmeel (0,5% gerst, 0,5% rogge, 0,2% tarwe), 0,9% lijnzaad, bakkersgist, zout, sojagrut, tarwezetmeel, gejodeerd zout, suiker, sheavet, gemodificeerd maïszetmeel, scharreleigeel, azijn, specerijen (o.a. 0,2% mosterdzaad), verdikkingsmiddel (xanthaangom [E415], guarpitmeel [E412]), zuursel, natuurlijke aroma's (mosterd), voedingszuur (citroenzuur [E330]), emulgator (polyglycerolpolyricinoleaat [E476], mono - en diglyceriden van vetzuren [E471]), 0,03% meloenpit, meelverbeteraar (ascorbinezuur [E300]), koriander, vegetarisch stremsel, kleurstof (caroteen [E160a]), vitamine D2, conserveermiddel (natriumnitraat [E251]).Allergenen: Eieren, Gluten, Melk, Mosterd
Voedselverwerking
-
Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:
- Additief: E160a - Caroteen
- Additief: E412 - Guarpitmeel
- Additief: E415 - Xanthaangom
- Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
- Additief: E476 - Polyglycerolpolyricinoleaat
- Ingrediënt: Kleuren
- Ingrediënt: Emulgator
- Ingrediënt: Aroma
- Ingrediënt: Gluten
- Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:
- Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
- Bewerkte ingrediënten
- Bewerkte levensmiddelen
- Ultra bewerkt voedsel
De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.
Additieven
-
E160a - Caroteen
Caroteen: De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige kleurstoffen. De stoffen worden uitsluitend in planten aangemaakt. Carotenen zijn zuivere koolwaterstoffen: hun algemene brutoformule is C40Hx. Ze doen dienst als antioxidant en behoort tot de tetraterpenen. Carotenen komen in veel groenten voor, waaronder de wortel. De naam is dan ook ontleend aan de Latijnse naam voor deze groente, namelijk carota. Ook in bladeren komt caroteen voor. Hier is het een belangrijk oranje pigment voor de fotosynthese, dat in het blad onder invloed van licht plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het chlorofyl. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.Bron: Wikipedia
-
E251 - Natriumnitraat
Natriumnitraat: Natriumnitraat is het natriumzout van salpeterzuur, met als brutoformule NaNO3. De zuivere stof komt voor als een zeer hygroscopisch kleurloos tot wit kristallijn poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water.Bron: Wikipedia
-
E330 - E330
Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.Bron: Wikipedia
-
E412 - Guarpitmeel
Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.Bron: Wikipedia
-
E415 - Xanthaangom
Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.Bron: Wikipedia
-
E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Bron: Wikipedia (Engels)
-
E476 - Polyglycerolpolyricinoleaat
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Bron: Wikipedia (Engels)
Ingrediënten analyse
-
Bevat mogelijk palmolie
Ingrediënten die palmolie kunnen bevatten: E471, E160a
-
Niet veganistisch
Niet-veganistische ingrediënten: Melk, ScharreleigeelSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Vegetarische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: Friseesla, Sheavet, O-aSommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
-
Details over de analyse van de ingrediënten
We hebben je hulp nodig!
Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.
We hebben je hulp nodig!
U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:
- Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
- Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.
Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!
nl: Melk, water, volkorentarwemeel 21%, friséesla, plantaardige olie (raap, zonnebloem), tarwegluten, augurk, zonnebloempit 2.2%, tarwe 1.4%, moutmeel (gerst 0.5%, rogge 0.5%, tarwe 0.2%), lijnzaad 0.9%, bakkersgist, zout, soja, tarwezetmeel, gejodeerd zout, suiker, sheavet, gemodificeerd maïszetmeel, scharreleigeel, azijn, specerijen (o.a, mosterdzaad 0.2%), verdikkingsmiddel (xanthaangom (e415), guarpitmeel (e412)), zuursel, natuurlijke aroma's, voedingszuur (citroenzuur (e330)), emulgator (polyglycerolpolyricinoleaat (e476), mono- en diglyceriden van vetzuren (e471)), meelverbeteraar (ascorbinezuur (e300)), koriander, stremsel, kleurstof (caroteen (e160a)), vitamine D2, conserveermiddel (natriumnitraat (e251))- Melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- volkorentarwemeel -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 21
- friséesla -> nl:friseesla
- plantaardige olie -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- raap -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- zonnebloem -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
- tarwegluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- augurk -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes
- zonnebloempit -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.2
- tarwe -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.4
- moutmeel -> nl:moutmeel - vegan: yes - vegetarian: yes
- gerst -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
- rogge -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
- tarwe -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.2
- lijnzaad -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.9
- bakkersgist -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
- tarwezetmeel -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- gejodeerd zout -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sheavet -> nl:sheavet
- gemodificeerd maïszetmeel -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- scharreleigeel -> en:free-range-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
- azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- o.a -> nl:o-a
- mosterdzaad -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.2
- verdikkingsmiddel -> en:thickener
- xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- zuursel -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- natuurlijke aroma's -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- voedingszuur -> en:acid
- citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulgator -> en:emulsifier
- polyglycerolpolyricinoleaat -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- mono- en diglyceriden van vetzuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- polyglycerolpolyricinoleaat -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
- meelverbeteraar -> en:flour-treatment-agent
- ascorbinezuur -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- ascorbinezuur -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
- stremsel -> en:rennet - labels: en:vegetarian - vegan: maybe - vegetarian: en:yes
- kleurstof -> en:colour
- caroteen -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- caroteen -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- vitamine D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes
- conserveermiddel -> en:preservative
- natriumnitraat -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e251 -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
- natriumnitraat -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
Voedingswaarde
-
Matige voedingskwaliteit
⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.
Positieve punten: 3
- Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 15, afgeronde waarde: 15)
- Vezels: 3 / 5 (waarde: 3.4, afgeronde waarde: 3.4)
- Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0.75, afgeronde waarde: 0.8)
Negatieve punten: 14
- Energie: 3 / 10 (waarde: 1146, afgeronde waarde: 1146)
- Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.2, afgeronde waarde: 1.2)
- Verzadigd vet: 6 / 10 (waarde: 6.8, afgeronde waarde: 6.8)
- Natrium: 5 / 10 (waarde: 520, afgeronde waarde: 520)
De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.
Nutritionele score: (14 - 3)
Nutri-Score:
-
Voedingswaarden
-
Vetten in gemiddelde hoeveelheid (16%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Verzadigde vetzuren in grote hoeveelheid (6.8%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet- Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
-
Suikers in kleine hoeveelheid (1.2%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken- Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
- Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
-
Zout in gemiddelde hoeveelheid (1.3%)
Wat je moet weten- Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
- Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
- De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.
Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel- Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
- Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.
-
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden Als verkocht
voor 100 g / 100 mlAls verkocht
per portie (129 g)Vergeleken met: Sandwiches Energie 1.146 kj
(275 kcal)1.480 kj
(355 kcal)+16% Vetten 16 g 20,6 g +37% Verzadigde vetzuren 6,8 g 8,77 g +111% Koolhydraten 16 g 20,6 g -13% Suikers 1,2 g 1,55 g -41% Vezels 3,4 g 4,39 g +40% Eiwitten 15 g 19,3 g +34% Zout 1,3 g 1,68 g +6% Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0,75 % 0,75 %
Milieu
-
Eco-Score niet berekend - Onbekende milieu-impact
We konden de Eco-Score van dit product niet berekenen omdat er enkele gegevens ontbreken. Kunt u helpen deze aan te vullen?Kunt u een precieze productcategorie toevoegen zodat we de Eco-Score kunnen berekenen? Voeg een categorie toe
Verpakking
-
Ontbrekende verpakkingsinformatie voor dit product
⚠️ De verpakkingsinformatie van dit product is niet ingevuld.Maak een foto van de recyclinginformatie Maak een foto van de recyclinginformatie
Transport
-
Herkomst van de ingrediënten
Herkomst van ingrediënten met een lage impact
Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan % ingrediënten Invloed Nederland Laag
Gegevensbronnen
Product toegevoegd op door foodvisor
Laatste wijziging productpagina op door aleene.
Productpagina ook bewerkt door annelotte, jwl, kiliweb, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdGQteDmyPYHg7kkkGKx9SoCJvQYYld0Lr6N6g.