arrow_upward

ham 20+ smeerkaas - Jumbo - 200g

ham 20+ smeerkaas - Jumbo - 200g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8718452443338 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 200g

Verpakking: Plastic

Merken: Jumbo

Categorieën: Zuivelproducten, Gefermenteerde levensmiddelen, Smeerbare producten, Gefermenteerde zuivelproducten, Hartige smeerbare producten, Kazen, Smeerkazen

EMB code: NL Z0015 EV

Winkels: Jumbo

Verkooplanden: Nederland

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    36 ingrediënten


    Kaas 43,5% (gepasteuriseerde MELK, zout, dierlijk stremsel, zuursel), water, ham 8% (varkensvlees 4%, water, aardappelzetmeel, voedingszuur: E325, zout, stabilisator: E451 en E452, verdikkingsmiddelen: E407 en E407a, dextrose, natuurlijk aroma, aroma, conserveermiddel: E250), _MELK_eiwitten, weipoeder (MELK), magere _MELK_poeder, smeltzouten: E452, E451, E339 en E331, zout, conserveermiddel: E234, rookaroma.
    Allergenen: Melk

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E325 - Natriumlactaat
    • Additief: E407 - Carrageen
    • Additief: E407a - Verwerkt eucheuma-wier
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel
    • Ingrediënt: Wei

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E234 - Nisine


    Nisine: Nisine is een eiwit dat als een polycyclische peptide remmer werkt en opgebouwd is uit 34 aminozuren. Het wordt al lang gebruikt als een natuurlijk conserveermiddel van voedsel en heeft het E-nummer E234. Nisine wordt uitgescheiden door melkzuurbacteriën en doodt andere bacteriën, doordat het een gaatje maakt in de celwand. Het bevat de ongewone aminozuren lanthionine, methyllanthionine, dehydroalanine en dehydro-amino-boterzuur. Deze speciale aminozuren worden gemaakt door een chemische verandering van de aminozuren na translatie. Tijdens dit proces wordt een door een ribosoom gemaakt 57-mer omgezet in het uiteindelijke peptide. De onverzadigde aminozuren worden gemaakt van serine en threonine. Nisine wordt door fermentatie van natuurlijk stoffen zoals melk geproduceerd. Hierbij wordt de fermentatie gedaan met behulp van de bacterie Lactococcus lactis. Nisine wordt gebruikt bij de productie van kaas om de houdbaarheid te verhogen en onderdrukt gram-positieve en pathogene -ziekmakende- bacteriën. Hiernaast zijn er veel andere toepassingen als conserveermiddel in voedsel en dranken. Doordat het zeer selectief werkt wordt nisine ook gebruikt in voedingsbodems voor de isolatie van gram-negatieve bacteriën, gisten en schimmels. Vergelijkbaar aan nisine zijn subtiline en epidermine.
    Bron: Wikipedia
  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E325 - Natriumlactaat


    Natriumlactaat: Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur. Het is een wit poeder, dat sterk hygroscopisch is en goed oplosbaar is in water. Het wordt geproduceerd door gisting van koolhydraten: suiker of een suikerbron, zoals zetmeel, aardappel of melasse, waarbij melkzuur wordt gevormd. Dat wordt dan geneutraliseerd met de base natriumhydroxide tot natriumlactaat. Dezelfde procedure, met andere basen, gebruikt men voor de productie van kalium- en calciumlactaat die net als natriumlactaat toegelaten zijn als voedingsadditief. Ze behoren tot de groep van voedingszuren, die gebruikt worden als zuurteregelaar en conserveermiddel. Het E-nummer van natriumlactaat is E325; het mag zonder begrenzing -quantum satis- aan voedingsmiddelen toegevoegd worden. Het kan ook door personen met melkallergie of lactose-intolerantie gebruikt worden, omdat geen melk bij de productie van natriumlactaat gebruikt wordt. Natriumlactaat is ook gebruikt als weekmaker in papier en textiel, en wordt toegevoegd aan sommige geneesmiddelen, cosmetica en detergenten, zoals vloeibare zepen, vochtinbrengende emulsie en gels, omdat het een effectieve bevochtiger is.
    Bron: Wikipedia
  • E331 - Natriumcitraten


    Natriumcitraat: Met natriumcitraat wordt gewoonlijk trinatriumcitraat bedoeld, één van de drie natriumzouten van citroenzuur: mononatriumcitraat: NaH2-C3H5O-COO-3- dinatriumcitraat: Na2H-C3H5O-COO-3- trinatriumcitraat: Na3C3H5O-COO-3Alle drie zijn ze in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief met als functie zuurteregelaar -voedingszuur-. Het E-nummer is E331 -respectievelijk E331i, E331-ii- en E331-iii--. Mononatriumcitraat is, net als citroenzuur, een hulpstof in bruistabletten, in combinatie met bicarbonaat. In water reageren deze en komt er koolstofdioxidegas vrij. Dinatriumcitraat wordt gebruikt als antioxidant in voeding, evenals om het effect van andere antioxidanten te versterken of verbeteren.Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt als anticoagulans en verhindert het vroegtijdig stollen van bloed of bloedplasma bij het transport naar het laboratorium of bij aferese. Natriumcitraat wordt bereid door de neutralisatie van citroenzuur met natronloog. Inname van een natriumcitraatoplossing kort vóór een wedstrijd blijkt de prestaties te bevorderen van langeafstandslopers. Het heeft wel onaangename neveneffecten op het maag- en darmstelsel. Natriumcitraat wordt verder onder andere gebruikt als smeltzout om harde kaas zachter te maken.
    Bron: Wikipedia
  • E339 - Natriumfosfaten


    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E407a - Verwerkt eucheuma-wier


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E451 - Trifosfaten


    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Kaas, Gepasteuriseerde melk, Dierlijk stremsel, Ham, Varkensvlees, Weipoeder, Melk, Magere melk
De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    Kaas 43.5% (gepasteuriseerde _MELK_, zout, dierlijk stremsel, zuursel), water, ham 8% (varkensvlees 4%, water, aardappelzetmeel, voedingszuur (e325), zout, stabilisator (e451), e452, verdikkingsmiddelen (e407), e407a, dextrose, natuurlijk aroma, aroma, conserveermiddel (e250)), weipoeder (_MELK_), magere _MELK_, smeltzouten (e452), e451, e339, e331, zout, conserveermiddel (e234), rookaroma
    1. Kaas -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 43.5 - percent: 43.5 - percent_max: 43.5
      1. gepasteuriseerde _MELK_ -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 10.875 - percent_max: 43.5
      2. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.75
      3. dierlijk stremsel -> en:animal-based-rennet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 14.5
      4. zuursel -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.875
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 43.5
    3. ham -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. varkensvlees -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 4
      3. aardappelzetmeel -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      4. voedingszuur -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
        1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      5. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
      6. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
      7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333333
      8. verdikkingsmiddelen -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
      9. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
      10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
      11. natuurlijk aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
      12. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
      13. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    4. weipoeder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.555555555555556 - percent_max: 8
      1. _MELK_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.555555555555556 - percent_max: 8
    5. magere _MELK_ -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    6. smeltzouten -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 8
      1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    7. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    9. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.84920634920635
    10. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.99305555555556
    11. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.32716049382716
      1. e234 -> en:e234 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.32716049382716
    12. rookaroma -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.79444444444444

Nutrition

  • icon

    Gemiddelde voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar is geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 5

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 16.6, afgeronde waarde: 16.6)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0.1, afgeronde waarde: 0.1)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 13

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 607, afgeronde waarde: 607)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 2.8, afgeronde waarde: 2.8)
    • Verzadigd vet: 4 / 10 (waarde: 4.8, afgeronde waarde: 4.8)
    • Natrium: 8 / 10 (waarde: 800, afgeronde waarde: 800)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat het product tot de kaascategorie behoort.

    Nutritionele score: 8 (13 - 5)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (2.8%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  • icon

    Zout in grote hoeveelheid (2%)


    What you need to know
    • A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
    • Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
    • Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

    Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
    • Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
    • Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Als verkocht
    per portie (15 g)
    Vergeleken met: Smeerkazen
    Energie 607 kj
    (145 kcal)
    91,1 kj
    (21 kcal)
    -21%
    Vetten 7,2 g 1,08 g -46%
    Verzadigde vetzuren 4,8 g 0,72 g -45%
    Koolhydraten 3,4 g 0,51 g +30%
    Suikers 2,8 g 0,42 g +15%
    Vezels < 0,1 g < 0,015 g +80%
    Eiwitten 16,6 g 2,49 g +30%
    Zout 2 g 0,3 g +21%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Grootte van een portie: 15 g

Milieu

CO2-voetafdruk

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door wortelvreter
Laatste wijziging productpagina op door wortelvreter.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.