Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Chocolade mousse - Almhof - 200g

Chocolade mousse - Almhof - 200g

Streepjescode: 8717982007737 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 200g

Verpakking: Plastic, Karton

Merken: Almhof

Categorieën: Plantaardige levensmiddelen en dranken, Zuivelproducten, Zuivelvervangers, Desserts, Desserts op basis van melk, Plantaardige desserts, Desserts met chocolade, Mousses met suiker, Mousses op basis van melk, Chocolademousses

Keurmerken, certificaten, prijzen: Vegetarisch, Veganistisch, Europese vegetarische unie, Europese Vegetarische Unie Vegan

Herkomst van de ingrediënten: Duitsland, België

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    21 ingrediënten


    water, 30% kokosroom, 12% chocolade (cacaomassa*, suiker, emulgator (sojalecithinen), natuurlijk vanille-aroma), suiker, 3% magere cacao*, inuline, emulgatoren (mono - en diglyceriden van vetzuren, mono - en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur), tapiocazetmeel, stabilisator (carrageen), verdikkingsmiddel (agar agar), zuurteregelaar (calciumlactaat).
    Allergenen: Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E327 - Calciumlactaat
    • Additief: E406 - Agaragar
    • Additief: E407 - Carrageen
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Additief: E472b - Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E327 - Calciumlactaat


    Calciumlactaat: Calciumlactaat is een wit kristallijn zout dat ontstaat tijdens de reactie van melkzuur met calciumcarbonaat of calciumhydroxide. Het zout wordt zowel als watervrije verbinding als in de vorm van pentahydraat op de markt gebracht. Het zout wordt toegepast als voedingsadditief -bestanddeel van bakpoeder- en als medicijn. Als voedseladditief heeft het E-nummer E327.
    Bron: Wikipedia
  • E406 - Agaragar


    Agar -bindmiddel-: Agar of agaragar is een witachtige, smaak- en reukloze, onvertakte polysacharide die uit de celwanden van sommige soorten roodwieren gewonnen wordt, voornamelijk op Sri Lanka, op Java en in Japan. Deze stof wordt onder andere uit Gelidium, Gracilaria en Pterocladia gewonnen. Chemisch gezien is agar een polymeer opgebouwd uit subeenheden van de suiker galactose. Het zijn polygalactanen samengesteld uit aaneengeschakelde agarobiose-eenheden die op de -OH-groepen min of meer vervangen zijn door sulfonaat- of methylgroepen. Het woord agaragar komt uit het Maleis en betekent gelei. Agar-polysachariden zijn de primaire ondersteunende structuren voor de celwand van een alg. Opgelost in heet water en daarna afgekoeld is agar te gebruiken als gelatine. De stabiliteit van de gels die men daarbij bekomt is thermoreversibel: bij verhoging tot 90 °C smelten ze opnieuw. De bindkracht is tweemaal zo groot als die van gelatine; bovendien is agar-gel minder gevoelig voor veranderingen van zuurgraad. Agar is ook bekend als E406 in de lijst van E-nummers.
    Bron: Wikipedia
  • E407 - Carrageen


    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia
  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren


    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    nl: water, kokosroom 30%, chocolade 12% (cacaomassa, suiker, emulgator (sojalecithinen), natuurlijk vanille-aroma), suiker, magere cacao 3%, inuline, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur), tapiocazetmeel, stabilisator (carrageen), verdikkingsmiddel (agar agar), zuurteregelaar (calciumlactaat)
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent_max: 52
    2. kokosroom -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    3. chocolade -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
      1. cacaomassa -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 12
      2. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      3. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. sojalecithinen -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      4. natuurlijk vanille-aroma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 12
    5. magere cacao -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    6. inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. mono- en diglyceriden van vetzuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    8. tapiocazetmeel -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. verdikkingsmiddel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. agar agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. zuurteregelaar -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. calciumlactaat -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

Voedingswaarde

  • icon

    Matige voedingskwaliteit


    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 30%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 1 / 5 (waarde: 1.9, afgeronde waarde: 1.9)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 30, afgeronde waarde: 30)

    Negatieve punten: 15

    • Energie: 2 / 10 (waarde: 837, afgeronde waarde: 837)
    • Suikers: 3 / 10 (waarde: 17.4, afgeronde waarde: 17.4)
    • Verzadigd vet: 10 / 10 (waarde: 10.1, afgeronde waarde: 10.1)
    • Natrium: 0 / 10 (waarde: 12, afgeronde waarde: 12)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (15 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Mousses met suiker
    Energie 837 kj
    (200 kcal)
    +4%
    Vetten 12 g +22%
    Verzadigde vetzuren 10,1 g +55%
    Koolhydraten 19,1 g +9%
    Suikers 17,4 g +16%
    Vezels -
    Eiwitten 1,9 g -67%
    Zout 0,03 g -84%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 30 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door peakunicorn
Laatste wijziging productpagina op door strawberryman.
Productpagina ook bewerkt door aleene, itsjustruby.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.