Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
arrow_upward

Rundercervelaat - Stegeman - 200 g

Rundercervelaat - Stegeman - 200 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8710765962155 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 200 g

Merken: Stegeman

Categorieën: Vleesproducten, Verwerkte vleesproducten, Worsten, Cervelaten

Winkels: Albert Heijn, Jumbo, Dirk, Plus, DekaMarkt

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Voedingswaarde

  • icon

    Nutri-Score E

    Slechte voedingskwaliteit
    • icon

      Wat is de Nutri-Score?


      De Nutri-Score is een logo dat de algehele voedingskwaliteit van producten weergeeft.

      De score van A tot E wordt berekend op basis van voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur genieten (eiwitten, vezels, fruit, groenten en peulvruchten ...) en voedingsstoffen die moeten worden beperkt (calorieën, verzadigd vet, suikers, zout). De score wordt berekend op basis van de voedingswaardentabel en de ingrediënten (fruit, groenten en peulvruchten).

      Het tonen van dit logo wordt door de volksgezondheidsautoriteiten vrijblijvend aanbevolen voor bedrijven.

    icon

    Negatieve punten: 32/55

    • icon

      Energie

      6/10 points (2105kJ)

      Een energie-inname boven de energiebehoefte wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename, overgewicht en zwaarlijvigheid, en bijgevolg op een risico op voedingsgerelateerde chronische ziekten.

    • icon

      Suikers

      0/15 points (0.2g)

      Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    • icon

      Zout

      16/20 points (3.4g)

      Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.

    icon

    Positieve punten: 0/10

    • icon

      Vezels

      0/5 points (0g)

      Het consumeren van voedsel dat rijk is aan vezels (met name volkoren voedsel) vermindert de kans op aerodigestieve kankers, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

    • icon

      Details over de berekening van de Nutri-Score


      ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 1%

      Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

      Dit product wordt beschouwd als een rood vleesproduct voor de berekening van de Nutri-Score.

      Punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat het aantal negatieve punten groter dan of gelijk aan 11 zijn.

      Nutritionele score: 32 (32 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Cervelaten
    Energie 2.105 kj
    (509 kcal)
    +46%
    Vetten 47 g +60%
    Verzadigde vetzuren 18 g +58%
    Koolhydraten 0,2 g -68%
    Suikers 0,2 g -47%
    Vezels 0 g -100%
    Eiwitten 21 g +8%
    Zout 3,4 g +15%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 1,7 %

Ingrediënten

  • icon

    13 ingrediënten


    Rundvlees, rundervet, zout, kruiden en specerijen, glucosestroop, geconcentreerd rode bietensap, dextrose, antioxidant (E301), conserveermiddelen (E235, E250), rook.

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Glucosestroop

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E235 - Pimaricine


    Natamycine: Natamycine of pimaricin wordt toegepast als schimmeldodend middel in voedingsmiddelen. De meest voorkomende toepassing is in kaascoatings en vleesproducten. Het middel wordt ook toegepast in geneesmiddelen om schimmelinfecties te bestrijden. De bacterie Streptomyces natalensis die Natamycine produceert is oorspronkelijk aangetroffen in Natal, Zuid-Afrika. De stof draagt het E-nummer E235. Sinds 2012 is de dodende werking van natamycine pas bekend. Het doodt schimmels niet door de celwand lek te prikken, maar door de toevoer van voedingstoffen te stoppen. De transporteiwitten van de schimmel worden volledig platgelegd door de binding aan het ergosterol in het celmembraan.
    Bron: Wikipedia
  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E301 - Natriumascorbaat


    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    nl: Rundvlees, rundervet, zout, kruiden en specerijen, glucosestroop, rode bieten, dextrose, antioxidant (e301), conserveermiddelen (e235, e250), rook
    1. Rundvlees -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 22.8 - percent_max: 100
    2. rundervet -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    4. kruiden en specerijen -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    5. glucosestroop -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    6. rode bieten -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    8. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    9. conserveermiddelen -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      2. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    10. rook -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Meld een probleem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door waistline-app
Laatste wijziging productpagina op door bertusdendroef.
Productpagina ook bewerkt door annelotte.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.