Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

johma - 175 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8710506039061 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 175 g

Merken: Johma

Keurmerken, certificaten, prijzen: Duurzaam, Duurzame palmolie

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    58 ingrediënten

    Surimi krab salade Ingrediënten: 37% surimi (vis, water, tarwezetmeel, gemodificeerd zetmeel, rijstwijn, zetmeel, zout, suiker, stabilisatoren [carrageen, sorbitolen, trifosfaten), geraffineerde sojaolie, ei-eiwit, kleurstoffen [calciumcarbonaat, paprika-extract], krabextract [schaaldieren], aroma), koolzaadolie, water, 9% gekookte krab (schaaldieren), natuurazijn, suiker, tomatenpuree, gemodificeerd zetmeel, gepasteuriseerd eigeel, zout, aroma's (vis), specerijen (mosterd, selderij), zuurteregelaars (natriumacetaten, natriumlactaat), voedingszuren (citroenzuur, melkzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), dextrose, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), gistpoeder, vispoeder, smaakversterkers (dinatriummosinaat, mononatriumglutamaat), zetmeel (tarwe), duurzame palmolie, rijstwijn, maltodextrine, glucosestroop, Kan sporen bevatten van melk, noten, pinda's, sesamzaad en soja, R337 Hier openen Jchma Oet Twente Inhoud 175ge Surimi-krah
    Allergenen: Selderij, Schaaldieren, Vis, Gluten, Mosterd
    Sporen: Melk, Noten, Sesamzaad, Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E160c - Paprika-extract
    • Additief: E170 - Calciumcarbonaten
    • Additief: E325 - Natriumlactaat
    • Additief: E407 - Carrageen
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E420 - Sorbitol
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E621 - Mononatriumglutamaat
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Smaakversterker
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Glucosestroop
    • Ingrediënt: Maltodextrine
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E202 - Kaliumsorbaat

    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia

  • E262 - Natriumacetaten

    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia

  • E270 - Melkzuur

    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia

  • E325 - Natriumlactaat

    Natriumlactaat: Natriumlactaat is het natriumzout van melkzuur. Het is een wit poeder, dat sterk hygroscopisch is en goed oplosbaar is in water. Het wordt geproduceerd door gisting van koolhydraten: suiker of een suikerbron, zoals zetmeel, aardappel of melasse, waarbij melkzuur wordt gevormd. Dat wordt dan geneutraliseerd met de base natriumhydroxide tot natriumlactaat. Dezelfde procedure, met andere basen, gebruikt men voor de productie van kalium- en calciumlactaat die net als natriumlactaat toegelaten zijn als voedingsadditief. Ze behoren tot de groep van voedingszuren, die gebruikt worden als zuurteregelaar en conserveermiddel. Het E-nummer van natriumlactaat is E325; het mag zonder begrenzing -quantum satis- aan voedingsmiddelen toegevoegd worden. Het kan ook door personen met melkallergie of lactose-intolerantie gebruikt worden, omdat geen melk bij de productie van natriumlactaat gebruikt wordt. Natriumlactaat is ook gebruikt als weekmaker in papier en textiel, en wordt toegevoegd aan sommige geneesmiddelen, cosmetica en detergenten, zoals vloeibare zepen, vochtinbrengende emulsie en gels, omdat het een effectieve bevochtiger is.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen is een gecompliceerd mengsel van polysachariden. Het is een natuurlijk product en wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier afkomstig uit Europa, Amerika en Azië. Carrageen wordt toegepast in zeer veel voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel en stabilisator. Carrageen moet als ingrediënt gedeclareerd worden met E-nummer 407 of 407a. Een bekende toepassing is bijvoorbeeld chocolademelk. Gebruik van hoge concentraties carrageen kan leiden tot flatulentie.
    Bron: Wikipedia

  • E412 - Guarpitmeel

    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: D-Sorbitol of D-glucitol -E420- is een suikervervanger, waarbij de aldehydegroep vervangen is door een hydroxylgroep. Het is eigenlijk geen sacharide maar een polyalcohol: de gehydrogeneerde versie van sorbose.
    Bron: Wikipedia

  • E451 - Trifosfaten

    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia

  • E621 - Mononatriumglutamaat

    Mononatriumglutamaat: Mononatriumglutamaat -afgekort tot MNG of MSG- of ve-tsin is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan. MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten en fruit. In vrije vorm heeft MNG een hartige smaak en wordt daardoor gebruikt als smaakversterker in bijvoorbeeld soepen, vleesproducten en zoutjes. In de Aziatische keuken, met name de Chinese keuken, is MNG beter bekend als ve-tsin.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Ei-eiwit, Krab, Krab, Eigeel, Vis

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Krab, Krab, Vis

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    nl: water, tarwezetmeel, gemodificeerd zetmeel, rijstwijn, zetmeel, zout, suiker, stabilisatoren (carrageen), sorbitolen, trifosfaten, geraffineerde sojaolie, ei-eiwit, kleurstoffen (calciumcarbonaat), paprika-extract, krab, aroma, koolzaadolie, water, krab 9%, natuurazijn, suiker, tomatenpuree, gemodificeerd zetmeel, eigeel, zout, aroma's, specerijen (mosterd, selderij), zuurteregelaars (natriumacetaten, natriumlactaat), voedingszuren (citroenzuur, melkzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), dextrose, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), gistpoeder, vis, smaakversterkers (dinatriummosinaat, mononatriumglutamaat), zetmeel (tarwe), duurzame palmolie, rijstwijn, maltodextrine, glucosestroop, s, sesamzaad, soja
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. tarwezetmeel -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    3. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. rijstwijn -> en:rice-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1026
    5. zetmeel -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    6. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. stabilisatoren -> en:stabiliser
      1. carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sorbitolen -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. trifosfaten -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. geraffineerde sojaolie -> nl:geraffineerde-sojaolie
    12. ei-eiwit -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    13. kleurstoffen -> en:colour
      1. calciumcarbonaat -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. paprika-extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. krab -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no
    16. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    18. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. krab -> en:crab - vegan: no - vegetarian: no - percent: 9
    20. natuurazijn -> nl:natuurazijn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    21. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. tomatenpuree -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    23. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    24. eigeel -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    25. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. aroma's -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. mosterd -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      2. selderij -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    28. zuurteregelaars -> en:acidity-regulator
      1. natriumacetaten -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. natriumlactaat -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. voedingszuren -> en:acid
      1. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. melkzuur -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. conserveermiddelen -> en:preservative
      1. kaliumsorbaat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. natriumbenzoaat -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    32. verdikkingsmiddelen -> en:thickener
      1. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. gistpoeder -> en:yeast-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    34. vis -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    35. smaakversterkers -> en:flavour-enhancer
      1. dinatriummosinaat -> nl:dinatriummosinaat
      2. mononatriumglutamaat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. zetmeel -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      1. tarwe -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    37. duurzame palmolie -> en:palm-oil - labels: en:sustainable-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
    38. rijstwijn -> en:rice-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1026
    39. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. glucosestroop -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    41. s -> nl:s
    42. sesamzaad -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    43. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Voedingswaarde

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (1.0 penen beperkt (100.0 g))
    Energie 1.140 kj
    (273 kcal)     		1.143 kj
    (273 kcal)
    Vetten 20,8 g 20,8 g
    Verzadigde vetzuren ? ?
    Koolhydraten 15,7 g 15,7 g
    Suikers 4,1 g 4,1 g
    Vezels ? ?
    Eiwitten 4,2 g 4,2 g
    Zout 13,8 g 13,768 g
    Vitamine A 0 µg 0 µg
    Vitamine D 0 µg 0 µg
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0,001 % 0,001 %
Grootte van een portie: 1.0 penen beperkt (100.0 g)

Milieu

Verpakking

Transport

Bedreigde soorten

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door openfoodfacts-contributors
Laatste wijziging productpagina op door bertusdendroef.
Productpagina ook bewerkt door inf, macrofactor.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen