Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Just au four classique - Mc Cain - 1.690kg

Just au four classique - Mc Cain - 1.690kg

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 8710438123722 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 1.690kg

Verpakking: fr:1 sachet en plastique à recycler

Merken: Mc Cain

Categorieën: Chips en patat, Diepvriesproducten, Diepvries aardappelproducten, Friet, Diepvriespatatten

Keurmerken, certificaten, prijzen: Vegetarisch, Europese vegetarische unie, Nutriscore, Nutriscore A

Verkooplanden: Frankrijk

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    14 ingrediënten


    Engels: potatoes (91,6%), coating (4,5%) [modified starch, rice flour, dextrin, pea fiber, thickener: xanthan gum, turmeric extract, pea protein, coloring: paprika extract], sunflower oil (3,5%), salt (0,4%)

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E100 - Curcumine
    • Additief: E1400 - Dextrine
    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E160c - Paprika-extract
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E1400 - Dextrine


    Dextrine: Dextrines zijn een groep koolhydraten met een betrekkelijk laag molecuulgewicht, die worden verkregen door de hydrolyse van zetmeel. Dextrines zijn mengsels van lineair α--1‚4--verbonden D-glucosepolymeren welke beginnen met een α--1‚6--binding. De vertering van zetmeel tot maltose begint in de mond door het enzym α-amylase dat zich in het speeksel bevindt. Hierbij ontstaan diverse dextrines als tussenprodukt. Ze worden onderscheiden naar hun kleuring met jodium, waarbij erythrodextrines rood kleuren en achrodextrines geen kleuring opleveren. Gedurende het proces van mouten en eesten van gerst, ten behoeve van de bierbereiding, wordt door de fermentatie van het gerst eveneens dextrine geproduceerd. Ook op het oppervlak van brood worden ze gedurende het bakken gevormd, en ze dragen bij aan de smaak, de kleur en de knapperigheid van het brood. In de industrie wordt dextrine geproduceerd door pyrolyse, gedurende het roosteren van zetmeelpoeder onder min of meer zure omstandigheden. Deze typen dextrines worden ook pyrodextrines genoemd. Witte en gele dextrines zijn geheel of gedeeltelijk in water oplosbare poeders.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten


    en: potatoes 91.6%, coating 4.5% (modified starch, rice flour, dextrin, pea fiber, thickener (xanthan gum), turmeric extract, pea protein, coloring (paprika extract)), sunflower oil 3.5%, salt 0.4%
    1. potatoes -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 91.6 - percent: 91.6 - percent_max: 91.6
    2. coating -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
      1. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5625 - percent_max: 4.5
      2. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      3. dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      4. pea fiber -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      5. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      6. turmeric extract -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      7. pea protein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857143
      8. coloring -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857143
        1. paprika extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857143
    3. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

Voedingswaarde

  • icon

    Zeer goede voedingskwaliteit


    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 3

    • Eiwitten: 1 / 5 (waarde: 2.5, afgeronde waarde: 2.5)
    • Vezels: 2 / 5 (waarde: 2.5, afgeronde waarde: 2.5)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 2

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 626, afgeronde waarde: 626)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 0.5, afgeronde waarde: 0.5)
    • Verzadigd vet: 0 / 10 (waarde: 0.4, afgeronde waarde: 0.4)
    • Natrium: 1 / 10 (waarde: 160, afgeronde waarde: 160)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: (2 - 3)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Diepvries aardappelproducten
    Energie 626 kj
    (149 kcal)
    -7%
    Vetten 3,5 g -38%
    Verzadigde vetzuren 0,4 g -45%
    Koolhydraten 25,5 g +2%
    Suikers 0,5 g -26%
    Vezels 2,5 g -9%
    Eiwitten 2,5 g -5%
    Zout 0,4 g +7%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door foodvisor
Laatste wijziging productpagina op door laurentu.
Productpagina ook bewerkt door aleene, alexfauquette, b3ar, defa13712, gluten-scan, inf, kiliweb, quechoisir, smoothie-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1LTNzXmAnDFRjUqRKu3Mq1MqD1YtFU66OjNKg.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.