arrow_upward

Gekonfijte citroen - Nestlé - 115 g ℮

Les recettes de l'atelier - Product - fr

Gekonfijte citroen - Nestlé - 115 g ℮

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 7613036209434 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Pure chocolade met gekonfijte citroenschil

Hoeveelheid: 115 g ℮

Verpakking: fr:Etui carton et feuille métal à recycler, fr:Pensez au tri!, fr:Point vert

Merken: Nestlé, Les Recettes de l'Atelier

Categorieën: Snacks, Zoete snacks, Cacao en afgeleide producten, Chocoladeproducten, Pure chocolades, fr:Chocolats noir au citron

Keurmerken, certificaten, prijzen: Vrij van kunstmatige smaakstoffen, Duurzame landbouw, UTZ Gecertificeerd, UTZ gecertificeerde cacao

Herkomst van de ingrediënten: fr:Extrait naturel de Madagascar

Winkels: Magasins U

Verkooplanden: België, Frankrijk, Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

15 ingrediënten

cacaomassa, suiker, gekonfijte citroenschil 10% (citroenschil, suiker, glucose-fructosestroop, natuurlijk citroenaroma, voedingszuur (citroenzuur)), watervrij _melk_vet, emulgator (lecithinen), cacaoboter, vanille-extract uit Madagascar

Sporen: Eieren, Gluten, Noten

Voedselverwerking

Ultra bewerkt voedsel
Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

Additief: E322 - Lecithinen

Ingrediënt: Emulgator

Ingrediënt: Aroma

Ingrediënt: Glucose
Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel

Bewerkte ingrediënten

Bewerkte levensmiddelen

Ultra bewerkt voedsel

De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

→ Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

E322 - Lecithinen

Lecithine: Lecithine is een mengsel van glycolipiden, triglyceriden, en fosfolipiden. In de biochemie wordt er echter een specifieke verbinding mee bedoeld, fosfatidylcholine, een fosfolipide die de hoofdmoot uitmaakt van een fosfatidefractie die uit eidooier -Oudrieks lekithos - λέκιθος- of sojabonen kan worden geëxtraheerd met hexaan. Commercieel verkrijgbare lecithine wordt van oudsher vooral uit sojabonen verkregen. De laatste jaren echter wordt lecithine steeds vaker ook uit andere bronnen verkregen, bijvoorbeeld uit zonnebloempitten. De reden voor deze opkomst van zonnebloemlecithine is tweevoudig: in de eerste plaats vraagt de Europese markt/consument om lecithinen die hun oorsprong hebben uit niet-genetisch gemodificeerd materiaal. De beschikbaarheid daarvan neemt de laatste jaren af, wat een prijsstijging van deze non-GMO-lecithine tot gevolg heeft. In de tweede plaats worden voedingsmiddelproducenten sinds november 2005 verplicht om op de verpakking aan te geven als hun product allergenen bevat. Sojalecithine wordt als allergeen gezien. Voor producenten is dit vaak reden om naar andere bronnen van lecithine over te gaan. Het is een molecuul met aan de ene kant een lipofiele component en aan de andere kant een polair uiteinde, zodat het een effectieve emulgator is, waarvan bijvoorbeeld gebruik wordt gemaakt bij de fabricage van mayonaise met behulp van eidooier. Lecithine is een essentieel bestanddeel van iedere lichaamscel dat onder andere voorkomt in celmembranen. In de voedingsmiddelenindustrie vindt het vaak toepassing als emulgator. Met name in producten die bestemd zijn voor bakken en braden doet lecithine dienst als antispatmiddel. In de chocolade-industrie wordt lecithine gebruikt om in de vloeibare fase de vloeistoffen -de dure cacaoboter- te doen uiteenvallen in zeer veel kleinere "druppeltjes", wat kostenbesparend werkt en tevens de vloeigrens verbetert. Lecithine wordt ook wel verkocht als voedingssupplement. Omdat het lichaam echter voldoende van de stof zelf aanmaakt, is het innemen van supplementen ervan niet nodig. De supplementenproducenten stellen echter dat bij extra inname verbeteringen optreden in onder andere de impulsoverdracht tussen zenuwcellen, het zou helpen vet en cholesterol in het lichaam af te breken, en zou goed werken tegen verhoogde bloeddruk. De opname van lecithine in het lichaam is het best wanneer het in softgel- of granulaatvorm ingenomen wordt.
Bron: Wikipedia

E330 - E330

Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

Zonder palm olie

Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten

Veganistische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:Matière grasse de lait anhydre

Vegetarische status onbekend
Niet herkende ingrediënten: fr:Matière grasse de lait anhydre

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.

Details over de analyse van de ingrediënten
: pâte de cacao, sucre, citron 10% (écorces de citron, sucre, sirop de glucose-fructose, arôme naturel de citron, acidifiant (acide citrique)), matière grasse de lait anhydre, émulsifiant (lécithines), beurre de cacao, extrait naturel de vanille, Cacao 54%
pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 10

écorces de citron -> en:lemon-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

matière grasse de lait anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre

émulsifiant -> en:emulsifier

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

extrait naturel de vanille -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065

Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 54

Voedingswaarde

Slechte voedingskwaliteit
⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.

⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 5%
Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

Positieve punten: 0

Eiwitten: 4 / 5 (waarde: 7.3, afgeronde waarde: 7.3)

Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 5, afgeronde waarde: 5)

Negatieve punten: 25

Energie: 6 / 10 (waarde: 2243, afgeronde waarde: 2243)

Suikers: 9 / 10 (waarde: 44, afgeronde waarde: 44)

Verzadigd vet: 10 / 10 (waarde: 16, afgeronde waarde: 16)

Natrium: 0 / 10 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)

De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

Nutritionele score: (25 - 0)

Nutri-Score:
→ Meer informatie over de Nutri-Score

Voedingswaarden
- Vetten in grote hoeveelheid (33%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
  
  Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet
  
  Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Verzadigde vetzuren in grote hoeveelheid (16%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van vet, met name verzadigde vetten, kan cholesterol verhogen en het risico op hartziekten vergroten.
  
  Aanbeveling: Verminder de consumptie van vet en verzadigd vet
  
  Kies producten met een lager vet- en verzadigd vetgehalte.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Suikers in grote hoeveelheid (44%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
  
  Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken
  
  Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
  
  Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Zout in kleine hoeveelheid (0%)
  Wat je moet weten
  
  Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
  
  Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
  
  De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.
  
  Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel
  
  Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
  
  Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.
  
  Bron: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Bron: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Voedingswaarden

Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Als verkocht per portie (23g)	Vergeleken met: Pure chocolades
Energie	2.243 kj (536 kcal)	516 kj (123 kcal)	-4%
Vetten	33 g	7,59 g	-18%
Verzadigde vetzuren	16 g	3,68 g	-31%
Koolhydraten	48 g	11 g	+30%
Suikers	44 g	10,1 g	+42%
Vezels	?	?
Eiwitten	7,3 g	1,68 g	-3%
Zout	0 g	0 g	-100%
Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse)	5 %	5 %
Cacao (minimum)	54 %	54 %	-19%

Grootte van een portie: 23g

Milieu

Eco-Score C - Matige milieu-impact

De Eco-Score is een experimentele score die de milieueffecten van levensmiddelen samenvat.

→ De Eco-Score werd oorspronkelijk ontwikkeld voor Frankrijk en wordt uitgebreid naar andere Europese landen. De Eco-Score formule kan veranderen, omdat deze regelmatig wordt verbeterd om hem nauwkeuriger en geschikter voor elk land te maken.

Levenscyclusanalyse

Gemiddelde impact van producten van dezelfde categorie: D (Score: 35/100)

Categorie: Dark chocolate bar, filled with praline

PEF milieuscore: 0.89 (hoe lager de score, hoe lager de impact)
inclusief impact op klimaatverandering: 17.11 kg CO2-eq/kg product

Fase	Invloed
Landbouw	14.3 %
Bewerking	81.0 %
Verpakking	1.2 %
Transport	3.0 %
Distributie	0.5 %
Consumptie	0.0 %

Bonussen en malussen

Labels met milieuvoordelen
Bonus: +10
- UTZ Gecertificeerd

Herkomst van ingrediënten met een hoge impact

Malus: -2

Milieubelasting: -4
Transport: +2

Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Invloed
Onbekend	49 %	Hoog
Ivoorkust	17 %	Medium
Ecuador	17 %	Hoog
Ghana	17 %	Hoog
Madagaskar	1 %	Hoog

Geen ingrediënten die soorten bedreigen

Verpakking met een lage impact

Malus: 0

Vorm	Materiaal	Recyclen	Invloed
Blad	Karton	Recycle	Laag

Eco-Score voor dit product

Invloed voor dit product: C (Score: 43/100)
Product: Gekonfijte citroen - Nestlé - 115 g ℮

Levenscyclusanalysescore: 35
Som van bonussen en malussen: +8

Eindscore: 43/100

→ Meer informatie over de Eco-score

CO2-voetafdruk

Gelijk aan 8.9 km rijden in een benzineauto

1711 g CO² per 100g product

Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Dark chocolate bar, filled with praline (Bron: ADEME Agribalyse-database)

Fase	Invloed
Landbouw	8.6 %
Bewerking	89.2 %
Verpakking	0.6 %
Transport	1.6 %
Distributie	0.1 %
Consumptie	0.0 %

Verpakking

Verpakking met een lage impact

Verpakkingsonderdelen

Blad (Karton)

Verpakkingsmaterialen

Materiaal	%	Verpakkingsgewicht	Verpakkingsgewicht per 100 g product
Paper or cardboard

Transport

Herkomst van de ingrediënten

Herkomst van ingrediënten met een hoge impact

Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Invloed
Onbekend	49 %	Hoog
Ivoorkust	17 %	Medium
Ecuador	17 %	Hoog
Ghana	17 %	Hoog
Madagaskar	1 %	Hoog

Keurmerken

UTZ Gecertificeerd

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op 22 april 2018 23:26:15 CEST door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op 28 maart 2020 12:09:05 CET door aleene.
Productpagina ook bewerkt door betterwithoutadditives, ccrdz, magasins-u, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, turquoise17, yuka.U29BSk5iUmFsL1l1cXZNNDhEZnEzdmhWOTZlc1RXYXhJc29OSVE9PQ, yuka.WDdzQUhyNFBvTUFxdGNZYjJEVFg0UEoxNW82VFlHcXZETFFOSVE9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.

Productpagina aanpassen

Gekonfijte citroen - Nestlé - 115 g ℮