Help ons om voedseltransparantie de norm te maken!

Als non-profitorganisatie zijn we afhankelijk van uw donaties om consumenten over de hele wereld te blijven informeren over wat ze eten.

De voedselrevolutie begint bij jou!

Doneer
close
arrow_upward

Cocktail Sosis - Demka GmbH - 300g

Cocktail Sosis - Demka GmbH - 300g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 4260193513961 (EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 300g

Merken: Demka GmbH

Categorieën: Vleesproducten, Vleesbereidingen, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, Kip en afgeleide producten, Gevogelten, Worsten, Kipbereidingen, Kalkoen en afgeleide producten, Kalkoenvlezen, Gevogelteworst, Worst met kip

Keurmerken, certificaten, prijzen: Halal

Traceerbaarheidscode: NL 77 EG

Winkels: Hühnerfleisch, Putenfleisch

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    32 ingrediënten


    Duits: 55% Hühnerseparatorenfleisch, Wasser, 9% Rindfleisch, WEIZENMEHL, 4% Hühnerfleisch, 3% Putenseparatorenfleisch, Salz, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E2611, E261 ii; Rinderfett, Kräuter - und Gewürzmischung, Rinderkollagen, Säureregulator: E575; Hühnerbindegewebe, Emulgator: E450, E452; Geschmacksverstärker: E621; getrockneter Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, E316; Zucker, Putenbindegewebe, Putenfett, Rauch.
    Allergenen: Gluten

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E450 - Difosfaat
    • Additief: E452 - Polyfosfaten
    • Additief: E621 - Mononatriumglutamaat
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Smaakversterker
    • Ingrediënt: Glucose

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Bewerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet


    Natriumnitriet: Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250.
    Bron: Wikipedia
  • E316 - Natriumisoascorbaat


    Natriumerythorbaat: Natriumerythorbaat is het natriumzout van erythorbinezuur. Erythorbinezuur is een isomeer van ascorbinezuur en heeft dezelfde werking. Omdat het goedkoper is wordt het vaak in plaats van ascorbaat of ascorbinezuur gebruikt in vleesproducten. Het verschil tussen erythorbinezuur en ascorbinezuur zit in de hydroxylgroep in de zijketen die het dichtst bij de ring ligt. De stereochemie rond het koolstofatoom is gespiegeld. Het koolstofatoom in erythorbinezuur heeft daar de R-configuratie, in ascorbinezuur treedt op die plaats de S-configuratie op.
    Bron: Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lacton


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E621 - Mononatriumglutamaat


    Mononatriumglutamaat: Mononatriumglutamaat -afgekort tot MNG of MSG- of ve-tsin is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan. MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten en fruit. In vrije vorm heeft MNG een hartige smaak en wordt daardoor gebruikt als smaakversterker in bijvoorbeeld soepen, vleesproducten en zoutjes. In de Aziatische keuken, met name de Chinese keuken, is MNG beter bekend als ve-tsin.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch


    Niet-veganistische ingrediënten: Rundvlees, Kippenvlees, Rundvet, en:Beef collagen

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch


    Niet-vegetarische ingrediënten: Rundvlees, Kippenvlees, Rundvet, en:Beef collagen

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    de: Hühnerseparatorenfleisch 55%, Wasser, Rindfleisch 9%, WEIZENMEHL, Hühnerfleisch 4%, Putenseparatorenfleisch 3%, Salz, Dextrose, Konservierungsstoff (e250), e2611, e261ii, Rinderfett, Kräuter, und Gewürzmischung, Rinderkollagen, Säureregulator (e575), Hühnerbindegewebe, Emulgator (e450), e452, Geschmacksverstärker (e621), getrockneter Knoblauch, Antioxidationsmittel (e300), e316, Zucker, Putenbindegewebe, Putenfett, Rauch
    1. Hühnerseparatorenfleisch -> de:hühnerseparatorenfleisch - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
    2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 25
    3. Rindfleisch -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4 - percent_max: 9
    5. Hühnerfleisch -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    6. Putenseparatorenfleisch -> de:putenseparatorenfleisch - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    7. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. e2611 -> de:e2611 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. e261ii -> de:e261ii - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    12. Rinderfett -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    14. und Gewürzmischung -> en:mixed-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    15. Rinderkollagen -> en:beef-collagen - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    16. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    17. Hühnerbindegewebe -> de:hühnerbindegewebe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    18. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    19. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412
    20. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
    21. getrockneter Knoblauch -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
    22. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    23. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
    24. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
    25. Putenbindegewebe -> de:putenbindegewebe - percent_min: 0 - percent_max: 1.08695652173913
    26. Putenfett -> de:putenfett - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
    27. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Voedingswaarde

  • icon

    Slechte voedingskwaliteit


    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid vezels is niet gespecificeerd, hun mogelijke positieve bijdrage aan de klasse kan niet in aanmerking worden genomen.
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 0

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 12.3, afgeronde waarde: 12.3)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0, afgeronde waarde: 0)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 0.00030517578125, afgeronde waarde: 0)

    Negatieve punten: 19

    • Energie: 3 / 10 (waarde: 1060, afgeronde waarde: 1060)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 1.3, afgeronde waarde: 1.3)
    • Verzadigd vet: 6 / 10 (waarde: 6.46, afgeronde waarde: 6.5)
    • Natrium: 10 / 10 (waarde: 1500, afgeronde waarde: 1500)

    De punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat de negatieve punten groter zijn dan of gelijk zijn aan 11.

    Nutritionele score: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vergeleken met: Kalkoenvlezen
    Energie 1.060 kj
    (255 kcal)
    +114%
    Vetten 18,3 g +272%
    Verzadigde vetzuren 6,46 g +245%
    Koolhydraten 10,2 g +900%
    Suikers 1,3 g +86%
    Vezels ?
    Eiwitten 12,3 g -27%
    Zout 3,75 g
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 %

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Report a problem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door kiliweb
Laatste wijziging productpagina op door bertusdendroef.
Productpagina ook bewerkt door erikwucher, openfoodfacts-contributors, roboto-app, segundo, yuka.E7V4PcXUP-ELIMH56r890WKEL9_PDtt4FyYsog, yuka.FKp9B4GVFusGQfeMiYMJxAGUBMjjIPwHOUELoQ, yuka.UnF0ZkNhNFBoTWtqdnZBWXhBMzgrZEJSeFphdlREdVBDY293SVE9PQ.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.