Backpulver – DmBio – 17g

• 

  Voedingswaarden

  ---

  Voedingswaarden	Als verkocht voor 100 g / 100 ml	Als verkocht per portie (17 g, 1 Tüte)	Vergeleken met: Voedingsadditief
  Energie	966 kj (226 kcal)	164 kj (38 kcal)	+12%
  Vetten	0,5 g	0,085 g	+20%
  Verzadigde vetzuren	0,1 g	0,017 g	-29%
  Koolhydraten	43 g	7,31 g	+10%
  Suikers	0,5 g	0,085 g	-93%
  Vezels	0,5 g	0,085 g	-92%
  Eiwitten	0,5 g	0,085 g	-59%
  Zout	18,6 g	3,16 g	+59%
  Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse)	3,95 %	3,95 %

Voedselverwerking

• 

  Ultra bewerkt voedsel

  1 ultra-processing marker

  ---

  • 

    Beperk ultrabewerkte voedingsmiddelen

    Beperken van ultra-bewerkte levensmiddelen vermindert het risico op niet-overdraagbare chronische ziekten

    ---

    Uit diverse onderzoeken is gebleken dat een lagere consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen verband houdt met een lager risico op niet-overdraagbare chronische ziekten, zoals obesitas, hypertensie en diabetes.

    Bron: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

  • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

  Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

  1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
  2. Bewerkte ingrediënten
  3. Bewerkte levensmiddelen
  4. Ultra bewerkt voedsel

  
  

  De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

  → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

Ingrediënten analyse

• 

  Details over de analyse van de ingrediënten

  ---

  de: Tapiokastärke, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Säuerungsmittel (Kaliumtartrate 22.8%), Zitronensaftpulver, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)

  1. Tapiokastärke -> en:tapioca – labels: en:organic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 22.8 – percent_max: 54.4
  2. Backtriebmittel -> en:raising-agent – percent_min: 22.8 – percent_max: 38.6
     1. Natriumcarbonate -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 22.8 – percent_max: 38.6
  3. Säuerungsmittel -> en:acid – percent_min: 22.8 – percent_max: 22.8
     1. Kaliumtartrate -> en:e336 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 22.8 – percent: 22.8 – percent_max: 22.8
  4. Zitronensaftpulver -> en:lemon-powder – labels: en:organic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028 – percent_min: 0 – percent_max: 22.8
  5. Verdickungsmittel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 18.1333333333333
     1. Guarkernmehl -> en:e412 – labels: en:organic – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 18.1333333333333

CO2-voetafdruk

• 

  Gelijk aan 2.9 km rijden in een benzineauto

  561 g CO₂e per 100 g product

  ---

  Het CO2-emissiecijfer komt uit de Agribalyse-database van ADEME voor de categorie: Baking powder or raising agent (Bron: ADEME Agribalyse-database)

  Fase	Impact
  Landbouw	0.0 %
  Verwerking	97.8 %
  Verpakking	0.1 %
  Transport	1.8 %
  Distributie	0.3 %
  Consumptie	0.0 %

Transport

• 

  Herkomst van de ingrediënten

  Herkomst van ingrediënten met een gemiddelde impact

  ---

  Herkomst van het product en/of de ingrediënten ervan	% ingrediënten	Impact
  Europese Unie	100 %	Hoog

Keurmerken

• 

  EU Organic

  Biologische landbouw draagt bij aan het behoud van biodiversiteit, klimaat, waterkwaliteit en bodemvruchtbaarheid.

  ---

  Biologische voeding is voedsel dat wordt geproduceerd met methoden die voldoen aan de normen van de biologische landbouw, welke een ecologisch evenwicht en het behoud van biodiversiteit nastreeft.