Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you !

Doneer
close
arrow_upward

Stoverij op vlaamse wijze - Chef Select - 600 g

edit Productpagina aanpassen

Stoverij op vlaamse wijze - Chef Select - 600 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 4056489739715 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Rundstoverij

Hoeveelheid: 600 g

Merken: Chef Select

Categorieën: Kant-en-klaar maaltijden

Keurmerken, certificaten, prijzen: Nutriscore

Winkels: Lidl

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    69 ingrediënten

    45,2% rundvlees, 28,7% bier (bevat gerst), water, ui, Luikse stroop (sapconcentraat van gekookt fruit (peer, appel), suiker, voedingszuur: citroenzuur), gemodificeerd zetmeel (aardappel), tomatenconcentraat, smaakverfijner (gemodificeerd zetmeel (mais), gedroogde glucosestroop, geleermiddel: verwerkt eucheumawier; verdikkingsmiddel: xanthaangom), zonnebloemolie, bruine suiker - bereiding (suiker, kandijsuikerstroop, karamel (suiker, water)), rundbouillon (geconcentreerde rundbouillon (rundvlees, rundvleesextract, water), aroma, dextrose, zeezout, gistextract, conserveermiddel: melkzuur; emulgator: mono - en diglyceriden van vetzuren*; verdikkingsmiddel: xanthaangom), suiker, zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, kurkuma, conserveermiddel: kaliumdisulfiet), kalfsfond (kalfsbouillon, dextrose, gistextract, zout, natuurlijk aroma, groentenextracten, emulgator: mono - en diglyceriden van vetzuren*) azijn, kleurstof: karamel; stabilisator: trifosfaten; natuurlijke aroma's (bevat selderij), aardappelzetmeel, witte peper, laurierpoeder, koolzaadolie, specerijen, kruidnagel. *van plantaardige oorsprong.
    Allergenen: Selderij, Gluten, Mosterd

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E451 - Trifosfaten
    • Additief: E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren
    • Ingrediënt: Kleuren
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Emulgator
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Geleermiddel
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Glucosestroop
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E224 - Kaliumdisulfiet

    Kaliummetabisulfiet: Kaliummetabisulfiet -K2S2O5-, ook bekend als kaliumpyrosulfiet, is een kaliumzout met een doordringende zwavelgeur. Het komt voor als een wit kristallijn poeder. De voornaamste toepassing van deze stof is als conserveermiddel -E224-, voornamelijk in wijnen en bieren.
    Bron: Wikipedia

  • E270 - Melkzuur

    Melkzuur: Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt. Melkzuur heeft het E-nummer E270.
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

  • E451 - Trifosfaten

    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia

  • E471 - Mono- en diglyceriden van vetzuren

    Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.
    Bron: Wikipedia (Engels)

Ingrediënten analyse

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Rundvlees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Rundvlees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    nl: rundvlees 45.2%, bier 28.7%, water, ui, Luikse stroop (suiker, voedingszuur (citroenzuur)), gemodificeerd zetmeel (aardappel), tomatenconcentraat, smaakverfijner (gemodificeerd zetmeel (mais), gedroogde glucosestroop, geleermiddel (verwerkt eucheumawier), verdikkingsmiddel (xanthaangom)), zonnebloemolie, bruine suiker, bereiding (suiker, kandijsuikerstroop, karamel (suiker, water)), rundbouillon (aroma, dextrose, zeezout, gistextract, conserveermiddel (melkzuur), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), verdikkingsmiddel (xanthaangom)), suiker, zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, kurkuma, conserveermiddel (kaliumdisulfiet)), kalfsfond (kalfsbouillon, dextrose, gistextract, zout, natuurlijk aroma, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren)), azijn, kleurstof (karamel), stabilisator (trifosfaten), natuurlijke aroma's, aardappelzetmeel, witte peper, laurier, koolzaadolie, specerijen, kruidnagel, van plantaardige oorsprong
    1. rundvlees -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 45.2 - percent: 45.2 - percent_max: 45.2
    2. bier -> en:beer - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 28.7 - percent: 28.7 - percent_max: 28.7
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.044 - percent_max: 26.1
    4. ui -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.05
    5. Luikse stroop -> nl:luikse-stroop - percent_min: 0 - percent_max: 8.7
      1. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.7
      2. voedingszuur -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
        1. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
    6. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.525
      1. aardappel -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.525
    7. tomatenconcentraat -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.22
    8. smaakverfijner -> nl:smaakverfijner - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
      1. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
        1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
      2. gedroogde glucosestroop -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.175
      3. geleermiddel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
        1. verwerkt eucheumawier -> nl:verwerkt-eucheumawier - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
      4. verdikkingsmiddel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.0875
        1. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0875
    9. zonnebloemolie -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.72857142857143
    10. bruine suiker -> en:muscovado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2625
    11. bereiding -> nl:bereiding - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      1. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      2. kandijsuikerstroop -> nl:kandijsuikerstroop - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
      3. karamel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667
        1. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667
        2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483333333333333
    12. rundbouillon -> nl:rundbouillon - percent_min: 0 - percent_max: 2.61
      1. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.61
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.305
      3. zeezout -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.87
      4. gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6525
      5. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.522
        1. melkzuur -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.522
      6. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.435
        1. mono- en diglyceriden van vetzuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.435
      7. verdikkingsmiddel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.372857142857143
        1. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.372857142857143
    13. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.37272727272727
    14. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.175
    15. mosterd -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 2.00769230769231
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.00769230769231
      2. mosterdzaad -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00384615384615
      3. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.669230769230769
      4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.501923076923077
      5. kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.401538461538462
      6. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.334615384615385
        1. kaliumdisulfiet -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.334615384615385
    16. kalfsfond -> nl:kalfsfond - percent_min: 0 - percent_max: 1.86428571428571
      1. kalfsbouillon -> nl:kalfsbouillon - percent_min: 0 - percent_max: 1.86428571428571
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.932142857142857
      3. gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.621428571428571
      4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466071428571429
      5. natuurlijk aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.372857142857143
      6. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.310714285714286
        1. mono- en diglyceriden van vetzuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.310714285714286
    17. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    18. kleurstof -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.63125
      1. karamel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63125
    19. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.63125
      1. trifosfaten -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63125
    20. natuurlijke aroma's -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
    21. aardappelzetmeel -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
    22. witte peper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.305
    23. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.305
    24. koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.18636363636364
    25. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18636363636364
    26. kruidnagel -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18636363636364
    27. van plantaardige oorsprong -> nl:van-plantaardige-oorsprong - percent_min: 0 - percent_max: 1.044

Voedingswaarde

  • icon

    Goede voedingskwaliteit

    ⚠️ Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 7%

    Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

    Positieve punten: 5

    • Eiwitten: 5 / 5 (waarde: 10.8, afgeronde waarde: 10.8)
    • Vezels: 0 / 5 (waarde: 0.3, afgeronde waarde: 0.3)
    • Fruit, groenten, noten en koolzaad / walnoot / olijfolie: 0 / 5 (waarde: 7.04700597381591, afgeronde waarde: 7)

    Negatieve punten: 5

    • Energie: 1 / 10 (waarde: 468, afgeronde waarde: 468)
    • Suikers: 0 / 10 (waarde: 3.7, afgeronde waarde: 3.7)
    • Verzadigd vet: 1 / 10 (waarde: 1.7, afgeronde waarde: 1.7)
    • Natrium: 3 / 10 (waarde: 336, afgeronde waarde: 336)

    De punten voor eiwitten worden meegeteld omdat de negatieve punten minder zijn dan 11.

    Nutritionele score: 0 (5 - 5)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Suikers in kleine hoeveelheid (3.7%)

    Wat je moet weten
    • Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken
    • Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
    • Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.
  • icon

    Zout in gemiddelde hoeveelheid (0.84%)

    Wat je moet weten
    • Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.
    • Veel mensen met hoge bloeddruk weten het niet, omdat er vaak geen symptomen zijn.
    • De meeste mensen consumeren te veel zout (gemiddeld 9 tot 12 gram per dag), ongeveer twee keer de aanbevolen maximale inname.

    Aanbeveling: Beperk de consumptie van zout en gezouten voedsel
    • Verminder de hoeveelheid zout die je gebruikt bij het koken en gebruik geen zout meer aan tafel.
    • Beperk de consumptie van zoute snacks en kies voor producten met een lager zoutgehalte.

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Vergeleken met: Kant-en-klaar maaltijden
    Energie 468 kj
    (111 kcal)     		-34%
    Vetten 3,9 g -50%
    Verzadigde vetzuren 1,7 g -4%
    Koolhydraten 7,4 g -52%
    Suikers 3,7 g +28%
    Vezels 0,3 g -85%
    Eiwitten 10,8 g +87%
    Zout 0,84 g -11%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 7,047 %

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door smoothie-app
Laatste wijziging productpagina op door teolemon.
Productpagina ook bewerkt door aleene, roboto-app.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen