Help ons miljoenen consumenten over de hele wereld te informeren over wat ze eten

group photo donation 2024
open food facts logo

Doneer alstublieft voor onze fondsenwerving van 2024

Met uw donaties financieren wij de dagelijkse activiteiten van onze non-profitorganisatie:

  • onze database open en beschikbaar houden voor iedereen,
    • technische infrastructuur (website/mobiele app) & een klein vast team

  • onafhankelijk blijven van de voedingsindustrie,

  • een gemeenschap van toegewijde burgers betrekken,

  • de vooruitgang van onderzoek op het gebied van de volksgezondheid ondersteunen.

Elke donatie telt! Wij waarderen uw steun om meer voedseltransparantie in de wereld te brengen.

arrow_upward

Zalm Maaltijdsalade - Chef Select - 450 g

edit Productpagina aanpassen

Zalm Maaltijdsalade - Chef Select - 450 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode:
4056489548508(EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 450 g

Merken: Chef Select

Categorieën: Kant-en-klaar maaltijden, Opgemaakte salades, Zalm-maaltijdsalade

Keurmerken, certificaten, prijzen: Nutriscore, Nutriscore A, Verantwoorde aquacultuur, Verantwoorde aquacultuur ASC
Verantwoorde aquacultuur ASC

Traceerbaarheidscode: ASC-C-01343

Winkels: Lidl

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Voedingswaarde

  • icon

    Nutri-Score A

    Zeer goede voedingskwaliteit
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 103%
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      Wat is de Nutri-Score?

      De Nutri-Score is een logo dat de algehele voedingskwaliteit van producten weergeeft.

      De score van A tot E wordt berekend op basis van voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur genieten (eiwitten, vezels, fruit, groenten en peulvruchten ...) en voedingsstoffen die moeten worden beperkt (calorieën, verzadigd vet, suikers, zout). De score wordt berekend op basis van de voedingswaardentabel en de ingrediënten (fruit, groenten en peulvruchten).

      Het tonen van dit logo wordt door de volksgezondheidsautoriteiten vrijblijvend aanbevolen voor bedrijven.

    icon

    Negatieve punten: 4/55

    • icon

      Energie

      1/10 points (532kJ)

      Een energie-inname boven de energiebehoefte wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename, overgewicht en zwaarlijvigheid, en bijgevolg op een risico op voedingsgerelateerde chronische ziekten.

    • icon

      Suikers

      0/15 points (2.2g)

      Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    • icon

      Zout

      3/20 points (0.72g)

      Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.

    icon

    Positieve punten: 7/17

    • icon

      Eiwitten

      2/7 points (5.2g)

      Levensmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zijn meestal rijk aan calcium of ijzer die essentiële mineralen zijn met talloze gezondheidsvoordelen.

    • icon

      Vezels

      0/5 points (1.1g)

      Het consumeren van voedsel dat rijk is aan vezels (met name volkoren voedsel) vermindert de kans op aerodigestieve kankers, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

    • icon

      Details over de berekening van de Nutri-Score

      ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 103%

      Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

      Punten voor eiwitten worden meegeteld omdat er minder dan 11 negatieve punten zijn.

      Nutritionele score: -3 (4 - 7)

      Nutri-Score: A

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Vergeleken met: Opgemaakte salades
    Energie -26%
    Vetten -46%
    Verzadigde vetzuren -60%
    Koolhydraten +29%
    Suikers -38%
    Vezels -29%
    Eiwitten -
    Zout -13%
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse)
Grootte van een portie: 450

Ingrediënten

  • icon

    58 ingrediënten

    25,6% gekookte pasta (water, durum tarwegriesmeel, raapzaadolie, voedingszuur: citroenzuur), 22,2% slamix (80% ijsbergsla, 10% frisee, 10% radicchio rosso), 15% gerookte zalmsnippers (97% zalm (vis), zout, gebufferd azijnpoeder (conserverend ingredient), rook), 12,2% dille-mieriksworteldressing (water, koolzaadolie, azijn (natuurazijn, appelwijnazijn (bevat sulfieten)), suiker, mosterd (water, mosterdzaad, natuurazijn, zout, kurkuma, natuurlijk kruidenaroma), 1,5% dille, zout, 0,8% mierikswortelpuree (70% mierikswortel, azijn, koolzaadolie, zout, voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: natriumdisulfiet; stabilisatoren: guarpitmeel, xanthaangom), glucosestroop (bevat sulfieten), geconcentreerd citroensap, verdikkingsmiddelen: xanthaangom, guarpitmeel; voedingszuur: citroenzuur; kurkuma), 11,1% bleekselderij, 9% rettich, 2,5% rode ui, 2,4% kappertjes (kappertjes, water, azijn, zout).
    Allergenen: Selderij, Vis, Gluten, Mosterd, Zwaveldioxide en sulfieten

Voedselverwerking

Additieven

  • E223 - Natriumdisulfiet

    Natriummetabisulfiet: Natriummetabisulfiet is een anorganische verbinding van natrium, zwavel en zuurstof, met als brutoformule Na2S2O5. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder, dat zeer goed oplosbaar is in water. In water ondergaat het hydrolyse tot natriumwaterstofsulfiet: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3
    Bron: Wikipedia

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E412 - Guarpitmeel

    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Palm olie status onbekend

    Niet herkende ingrediënten: Slamix, Frisee, Radicchio-rosso, Gerookte-zalmsnippers, Dille-mieriksworteldressing, Appelwijnazijn, Rettich

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Zalm

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Zalm

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    nl: gekookte pasta 25.6% (water, durum tarwegriesmeel, raapzaadolie, voedingszuur (citroenzuur)), slamix 22.2% (ijsbergsla 80%, frisee 10%, radicchio rosso 10%), gerookte zalmsnippers 15% (zalm 97%, zout, gebufferd azijn (), rook), dille-mieriksworteldressing 12.2%, water, koolzaadolie, azijn (natuurazijn, appelwijnazijn), suiker, mosterd (water, mosterdzaad, natuurazijn, zout, kurkuma), dille 1.5%, zout, mierikswortel 0.8% (mierikswortel 70%, azijn, koolzaadolie, zout, voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (natriumdisulfiet), stabilisatoren (guarpitmeel), xanthaangom), glucosestroop, geconcentreerd citroensap, verdikkingsmiddelen (xanthaangom), guarpitmeel, voedingszuur (citroenzuur), kurkuma, bleekselderij 11.1%, rettich 9%, rode ui 2.5%, kappertjes 2.4% (kappertjes, water, azijn, zout)
    1. gekookte pasta -> en:cooked-pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 25.6
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. durum tarwegriesmeel -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      3. raapzaadolie -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. voedingszuur -> en:acid
        1. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. slamix -> nl:slamix - percent: 22.2
      1. ijsbergsla -> en:iceberg-lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20200 - percent: 80
      2. frisee -> nl:frisee - percent: 10
      3. radicchio rosso -> nl:radicchio-rosso - percent: 10
    3. gerookte zalmsnippers -> nl:gerookte-zalmsnippers - percent: 15
      1. zalm -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 97
      2. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. gebufferd azijn -> en:buffered-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. rook -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. dille-mieriksworteldressing -> nl:dille-mieriksworteldressing - percent: 12.2
    5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    7. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      1. natuurazijn -> nl:natuurazijn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. appelwijnazijn -> nl:appelwijnazijn
    8. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. mosterd -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. mosterdzaad -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. natuurazijn -> nl:natuurazijn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    10. dille -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent: 1.5
    11. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. mierikswortel -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 0.8
      1. mierikswortel -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 70
      2. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      3. koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. voedingszuur -> en:acid
        1. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conserveermiddel -> en:preservative
        1. natriumdisulfiet -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. stabilisatoren -> en:stabiliser
        1. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. glucosestroop -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    14. geconcentreerd citroensap -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    15. verdikkingsmiddelen -> en:thickener
      1. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. voedingszuur -> en:acid
      1. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    19. bleekselderij -> en:celery-stalk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20023 - percent: 11.1
    20. rettich -> nl:rettich - percent: 9
    21. rode ui -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 2.5
    22. kappertjes -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.4
      1. kappertjes -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Milieu

Verpakking

Transport

Keurmerken

Meld een probleem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door smoothie-app
Laatste bewerking van de productpagina op door aleene.
Productpagina ook bewerkt door annelotte, inf, izaams, openfoodfacts-contributors, roboto-app, segundo.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen