Help ons miljoenen consumenten over de hele wereld te informeren over wat ze eten

group photo donation 2024
open food facts logo

Doneer alstublieft aan onze 2025 inzamelingsactie

Met uw donaties financieren wij de dagelijkse activiteiten van onze non-profitorganisatie:

  • onze database open en beschikbaar houden voor iedereen,
    • technische infrastructuur (website/mobiele app) & een klein vast team

  • onafhankelijk blijven van de voedingsindustrie,

  • een gemeenschap van toegewijde burgers betrekken,

  • de vooruitgang van onderzoek op het gebied van de volksgezondheid ondersteunen.

Elke donatie telt! Wij waarderen uw steun om meer voedseltransparantie in de wereld te brengen.

arrow_upward

Schouderham – ZWAGERMAN – 150 g

edit Productpagina aanpassen

Schouderham – ZWAGERMAN – 150 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode:
4056489547976(EAN / EAN-13)

Hoeveelheid: 150 g

Merken: Zwagerman

Categorieën: Vleesproducten, Vlezen, Verwerkte vleesproducten, Hammen, Varken en afgeleide producten, Varken, Gekookte ham, Spek

Winkels: Lidl

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Voedingswaarde

  • icon

    Nutri-Score D

    Lagere voedingskwaliteit
    ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%
    • icon

      Ontdek de nieuwe Nutri-Score!

      De berekening van de Nutri-Score evolueert om betere aanbevelingen te bieden op basis van het nieuwste wetenschappelijke bewijs.

      Belangrijkste verbeteringen:

      • Betere score voor sommige vette vissoorten en oliën die rijk zijn aan goede vetten
      • Betere score voor producten die rijk zijn aan vezels
      • Slechtere score voor producten die veel zout of suiker bevatten
      • Slechtere score voor rood vlees (vergeleken met gevogelte)
    • icon

      Wat is de Nutri-Score?

      De Nutri-Score is een logo dat de algehele voedingskwaliteit van producten weergeeft.

      De score van A tot E wordt berekend op basis van voedingsstoffen en voedingsmiddelen die de voorkeur genieten (eiwitten, vezels, fruit, groenten en peulvruchten ...) en voedingsstoffen die moeten worden beperkt (calorieën, verzadigd vet, suikers, zout). De score wordt berekend op basis van de voedingswaardentabel en de ingrediënten (fruit, groenten en peulvruchten).

      Het tonen van dit logo wordt door de volksgezondheidsautoriteiten vrijblijvend aanbevolen voor bedrijven.

    icon

    Negatieve punten: 14/55

    • icon

      Energie

      1/10 points (467kJ)

      Een energie-inname boven de energiebehoefte wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op gewichtstoename, overgewicht en zwaarlijvigheid, en bijgevolg op een risico op voedingsgerelateerde chronische ziekten.

    • icon

      Suikers

      0/15 points (1g)

      Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    • icon

      Zout

      12/20 points (2.45g)

      Een hoge consumptie van zout (of natrium) kan een verhoogde bloeddruk veroorzaken, wat het risico op hartaandoeningen en beroertes kan vergroten.

    icon

    Positieve punten: 0/10

    • icon

      Vezels

      0/5 points (0.8g)

      Het consumeren van voedsel dat rijk is aan vezels (met name volkoren voedsel) vermindert de kans op aerodigestieve kankers, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes.

    • icon

      Details over de berekening van de Nutri-Score

      ⚠ ️Waarschuwing: de hoeveelheid fruit, groenten en noten staat niet op het etiket, maar werd geschat op basis van de ingrediëntenlijst: 0%

      Dit product wordt niet beschouwd als een drank voor de berekening van de Nutri-Score.

      Dit product wordt beschouwd als een rood vleesproduct voor de berekening van de Nutri-Score.

      Punten voor eiwitten worden niet meegeteld omdat het aantal negatieve punten groter dan of gelijk aan 11 zijn.

      Nutritionele score: 14 (14 - 0)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Als verkocht
    per portie (11.5 g)     		Vergeleken met: Gekookte ham
    Energie 467 kj
    (111 kcal)     		53,7 kj
    (12 kcal)     		-9%
    Vetten 2,9 g 0,333 g -31%
    Verzadigde vetzuren 1,1 g 0,127 g -37%
    Koolhydraten 5,5 g 0,632 g +167%
    Suikers 1 g 0,115 g +15%
    Toegevoegde suikers 0 g 0 g
    Zetmeel 0 g 0 g
    Vezels 0,8 g 0,092 g +1.148%
    Eiwitten 15,3 g 1,76 g -18%
    Zout 2,45 g 0,282 g +18%
    Vitamine A 0 µg 0 µg
    Vitamine E 0 mg 0 mg
    Vitamine K 0 µg 0 µg
    Vitamine C 0 mg 0 mg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0 mg 0 mg
    Vitamine B6 0 mg 0 mg
    Vitamine B9 (Foliumzuur) 0 µg 0 µg
    Vitamine B12 (Cobalamine) 0 µg 0 µg
    Fosfor 0 mg 0 mg
    IJzer 0 mg 0 mg
    Magnesium 0 mg 0 mg
    Zink 0 mg 0 mg
    Koper 0 mg 0 mg
    Mangaan 0 mg 0 mg
    Seleen 0 µg 0 µg
    Cafeïne 0 mg 0 mg
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 0 % 0 %
    Choline 0 g 0 g
Grootte van een portie: 11.5 g

Ingrediënten

  • icon

    18 ingrediënten

    75% varkensvlees, water, aardappelzetmeel, zout, glucosestroop, zuurteregelaars: kaliumlactaat, kaliumacetaten voedingsvezel (inuline), natuurlijk aroma, stabilisatoren: carragee difosfaten, trifosfaten, polyfosfaten, gelatine (varken), dextrose, antioxidant: natriumascorbaat, conserveermiddel: natriumnitriet, beukenhoutrook

    • Ingrediënteninformatie

      • Varkensvlees: 75.0%

      • Water: 13.5% (geschat)

      • Aardappelzetmeel: 5.8% (geschat)

      • Zout: < 2% (geschat)

      • Glucosestroop: < 2% (geschat)

        • Wat het is: Een dikke, zoete vloeistof gemaakt van maizena of tarwezetmeel.
        • Waarom het wordt gebruikt: Voorkomt kristallisatie van suiker in snoep, houdt gebakken producten smeuïg en verhoogt de zoete smaak.
        • Gezondheidsproblemen: Sterk bewerkt, weinig voedingsstoffen en kan bijdragen aan gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.
        • Zoek naar: "glucosestroop", "maïsstroop" of "banketbakkersglucose" op de ingrediëntenlijst.
        • Zorgen:
        • Glucosestroop heeft meestal een hoog fructosegehalte, wat in verband wordt gebracht met mogelijke gezondheidsproblemen zoals gewichtstoename, stofwisselingsstoornissen en leverproblemen.
        • Kan bijdragen aan "lege calorieën" met weinig voedingswaarde.
        • Bronnen: WHO

      • Zuurteregelaar: < 2% (geschat)

      • — E326: < 2% (geschat)

      • Natuurlijke smaakstoffen: < 2% (geschat)

      • Stabilisator: < 2% (geschat)

      • E451: < 2% (geschat)

      • E452: < 2% (geschat)

      • E428: < 2% (geschat)

      • — Varken: < 2% (geschat)

      • Dextrose: < 2% (geschat)

      • Antioxidant: < 2% (geschat)

      • — E301: < 2% (geschat)

      • Conserveermiddel: < 2% (geschat)

      • — E250: < 2% (geschat)

  • icon

    Bevat toegevoegde suikers (~ 1%)

    Toegevoegde suikers: Glucosestroop, Dextrose
    Geschatte hoeveelheid toegevoegde suikers in ingrediënten: 1%
    Zoek naar producten in dezelfde categorie zonder toegevoegde suikers: Spek
    Wat je moet weten
    • Een hoge consumptie van suiker kan gewichtstoename en tandbederf veroorzaken. Het verhoogt ook het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

    Aanbeveling: Beperk de consumptie van suiker en suikerhoudende dranken
    • Suikerhoudende dranken (zoals frisdranken, fruitdranken en vruchtensappen) moeten zoveel mogelijk worden beperkt (niet meer dan 1 glas per dag).
    • Kies producten met een lager suikergehalte en verminder de consumptie van producten met toegevoegde suikers.

Voedselverwerking

Additieven

  • E250 - Natriumnitriet

    Natriumnitraat (E250) is een zout dat gebruikt wordt om de groei van de bacterie Clostridium Botulinum in en vleesproducten te voorkomen. Het geeft het vlees ook een karakteristieke roze kleur en vleesachtige smaak.

    Echter, nitraten kunnen in combinatie met de amines in de maag reageren en zo nitrosamines vormen, die zeer kankerverwekkend zijn. Hoge inname van verwerkt vlees met nitraten is gekoppeld aan een **verhoogd risico op colorectale kanker in. Regelgevende instanties hebben strenge beperkingen gesteld aan het gebruik van E250 in levensmiddelen.

  • E301 - Natriumascorbaat

    Natriumascorbaat: Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar. Het draagt het E-nummer E301.
    Bron: Wikipedia

  • E326 - Kaliumlactaat

    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Bron: Wikipedia (Engels)

  • E428 - Gelatine

  • E451 - Trifosfaten

    Pentanatriumtrifosfaat: Pentanatriumtrifosfaat of natriumtripolyfosfaat -doorgaans afgekort tot NTPP- is een anorganische verbinding met als brutoformule Na5P3O10. Het is het natriumzout van trifosforzuur -H5P3O10-. De stof komt voor als een wit, reukloos kristallijn poeder, dat relatief goed oplosbaar is in water.
    Bron: Wikipedia

  • E452 - Polyfosfaten

Ingrediënten analyse

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    nl: varkensvlees 75%, water, aardappelzetmeel, zout, glucosestroop, zuurteregelaars (kaliumlactaat), natuurlijk aroma, stabilisatoren (), trifosfaten, polyfosfaten, gelatine (varken), dextrose, antioxidant (natriumascorbaat), conserveermiddel (natriumnitriet)
    1. varkensvlees -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 75 – percent: 75 – percent_max: 75
    2. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 1.92307692307692 – percent_max: 25
    3. aardappelzetmeel -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 23.0769230769231
    4. zout -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 2.45
    5. glucosestroop -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.45
    6. zuurteregelaars -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 2.45
      1. kaliumlactaat -> en:e326 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.45
    7. natuurlijk aroma -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 2.45
    8. stabilisatoren -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 0
    9. trifosfaten -> en:e451 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    10. polyfosfaten -> en:e452 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    11. gelatine -> en:e428 – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_max: 0
      1. varken -> en:pork – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_max: 0
    12. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0
    13. antioxidant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 0
      1. natriumascorbaat -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    14. conserveermiddel -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 0
      1. natriumnitriet -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0

Milieu

CO2-voetafdruk

Verpakking

Transport

Meld een probleem

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door waistline-app
Laatste bewerking van de productpagina op door municorn-calorie-counter-app.
Productpagina ook bewerkt door aleene, annelotte, bertusdendroef, foodless, goestin, inf, roboto-app.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen