volunteer_activism Doneer

Open Food Facts is een samenwerkingsproject gebouwd door tienduizenden vrijwilligers en beheerd door een non-profitorganisatie met 8 medewerkers. We hebben uw donaties nodig om het Open Food Facts 2023 -budget te financieren en om het project verder te ontwikkelen.

Bedankt! favorite

close
arrow_upward

Farmersalade - - 300 g

Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 4056489475781 (EAN / EAN-13)

Algemene benaming: Salade met knolselderij, wortel, witte kool, ananas, augurk en ei

Hoeveelheid: 300 g

Verkooplanden: Nederland

Matching with your preferences

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    42 ingrediënten


    16,5% knolselderij, koolzaadolie, 15,9% wortel, water, suiker, 6,3% witte kool, volle yoghurt (melk), 4,6% ananas, 4,1% augurk, 2,9% ui, natuurazijn, gemodificeerd zetmeel (maïs), gepasteuriseerd eigeel*, zout, peterselie, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, pectinen, xanthaangom, conserveermiddelen: kaliumsorbaat, natriumbenzoaat, specerijen (bevat mosterd), aardappelzetmeel, maltodextrine, voedingszuren: azijnzuur, citroenzuur, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (koolzaad, maïs), antioxidanten: ascorbinezuur, natriumdisulfiet, natuurlijke aroma's (bevat selderij), palmolie, smaakversterkers: dinatriuminosinaat, natriumguanylaat, "van scharreleieren
    Allergenen: Selderij, Melk, Mosterd
    Sporen: Schaaldieren, Noten, Sesamzaad, Soja

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel


    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Additief: E440 - Pectine
    • Additief: E627 - Natriumguanylaat
    • Additief: E631 - Dinatriuminosinaat
    • Ingrediënt: Smaakversterker
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E202 - Kaliumsorbaat


    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia
  • E260 - Azijnzuur


    Azijnzuur: Azijnzuur -systematische naam ethaanzuur- is een zwak zuur met een kenmerkende stekende geur. Het heeft als formule CH3-COOH -soms ook geschreven als H3C-COOH-. Azijnzuur is, na mierenzuur, het eenvoudigste carbonzuur en de wetenschappelijke naam was vroeger dan ook methaancarbonzuur. Zuiver watervrij azijnzuur wordt ook wel ijsazijn genoemd, en is een kleurloze vloeistof die bij temperatuur lager dan 17 °C stolt tot heldere kleurloze kristallen -vandaar de naam ijsazijn-. Indien ijsazijn in een -trillingvrije- koelkast wordt geplaatst, kan het tot beneden het stolpunt worden gekoeld terwijl het toch een vloeistof blijft. Het is dan een onderkoelde vloeistof geworden, en een geringe fysieke verstoring doet de vloeistof dan direct stollen.
    Bron: Wikipedia
  • E330 - E330


    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia
  • E412 - Guarpitmeel


    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia
  • E415 - Xanthaangom


    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia
  • E440 - Pectine


    Pectine: Pectine is een polysacharide -vertakt en veresterd D-galacturonzuur- en is een onderdeel van de celwanden van planten en vruchten. Pectine zorgt voor het aan elkaar klitten van de plantencellen. Tijdens de rijping van de vrucht wordt hemicellulose afgebroken tot protopectinen, waaruit weer pectine wordt gevormd, dat bij verdere rijping omgezet wordt in pectinezuur en uiteindelijk in pectazuur.
    Bron: Wikipedia
  • E627 - Natriumguanylaat


    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Bron: Wikipedia (Engels)
  • E631 - Dinatriuminosinaat


    Natriuminosinaat: Natriuminosinaat is een additief dat onder E-nummer E631 toegevoegd mag worden als smaakversterker. Natriuminosinaat kan gesynthetiseerd worden uit inosinezuur -E630-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Vegetarische status onbekend


    Niet herkende ingrediënten: Volle yoghurt

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    Je kunt ons helpen om meer ingrediënten te herkennen en de ingrediëntenlijst voor dit product beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    knolselderij 16.5%, koolzaadolie, wortel 15.9%, water, suiker, witte kool 6.3%, volle yoghurt (melk), ananas 4.6%, augurk 4.1%, ui 2.9%, natuurazijn, gemodificeerd zetmeel (maïs), eigeel, zout, peterselie, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel), pectinen, xanthaangom, conserveermiddelen (kaliumsorbaat), natriumbenzoaat, specerijen, aardappelzetmeel, maltodextrine, voedingszuren (azijnzuur), citroenzuur, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (koolzaad, maïs), antioxidanten (ascorbinezuur), natriumdisulfiet, natuurlijke aroma's, palmolie, smaakversterkers (dinatriuminosinaat), natriumguanylaat, "van scharreleieren
    1. knolselderij -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.5 - percent: 16.5 - percent_max: 16.5
    2. koolzaadolie -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 15.9 - percent_max: 16.5
    3. wortel -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.9 - percent: 15.9 - percent_max: 15.9
    4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 15.9
    5. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 15.5
    6. witte kool -> en:white-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
    7. volle yoghurt -> nl:volle yoghurt - percent_min: 4.6 - percent_max: 6.3
      1. melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.6 - percent_max: 6.3
    8. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.6 - percent: 4.6 - percent_max: 4.6
    9. augurk -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
    10. ui -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9
    11. natuurazijn -> nl:natuurazijn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    12. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      1. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    13. eigeel -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    14. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.70833333333334
    15. peterselie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    16. verdikkingsmiddelen -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.32142857142857
      1. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.32142857142857
    17. pectinen -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16666666666667
    18. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.03125
    19. conserveermiddelen -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.91176470588235
      1. kaliumsorbaat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91176470588235
    20. natriumbenzoaat -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.80555555555556
    21. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71052631578947
    22. aardappelzetmeel -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.625
    23. maltodextrine -> en:maltodextrins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54761904761905
    24. voedingszuren -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.47727272727273
      1. azijnzuur -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47727272727273
    25. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41304347826087
    26. gehydrolyseerde plantaardige eiwitten -> fr:proteines-vegetales-rehydratees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35416666666667
      1. koolzaad -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35416666666667
      2. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.677083333333334
    27. antioxidanten -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. ascorbinezuur -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    28. natriumdisulfiet -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    29. natuurlijke aroma's -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2037037037037
    30. palmolie -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16071428571429
    31. smaakversterkers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.12068965517241
      1. dinatriuminosinaat -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.12068965517241
    32. natriumguanylaat -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.08333333333333
    33. "van scharreleieren -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04838709677419

Nutrition

  • icon

    Voedingswaarden


    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml
    Vetten ?
    Verzadigde vetzuren ?
    Koolhydraten ?
    Suikers ?
    Vezels ?
    Eiwitten ?
    Zout ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 66,2 %

Milieu

Verpakking

Transport

Bedreigde soorten

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door inf
Laatste wijziging productpagina op door aleene.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.