volunteer_activism Doneer

Help us make food transparency the norm! As an independent non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat. Join the food revolution with a donation to the movement.

Thank you very much! favorite

close
arrow_upward

Filet America speciaal rund - Zwagerman

edit Productpagina aanpassen

Filet America speciaal rund - Zwagerman

Meervoudige streepjescode: dit product heeft een streepjescode met een beperkte circulatie voor producten binnen een bedrijf. Dit betekent dat verschillende producenten en winkels dezelfde barcode kunnen gebruiken voor verschillende producten. ×
Deze productpagina is niet compleet. Je kunt helpen door het product te bewerken en meer gegevens van bestaande foto's toe te voegen, of door meer foto's te maken met de app voor Android of iPhone/iPad. Bedankt! ×

Streepjescode: 20366353

Merken: Zwagerman

Categorieën: Vleesproducten, Rundvlees en afgeleide producten, Vlezen, Rund, Vleesbereidingen, Rundvleesproducten, Filet Americain

Verkooplanden: Nederland

Passend bij uw voorkeuren

Gezondheid

Ingrediënten

  • icon

    65 ingrediënten

    57% filet americain (65% rundvlees, water, raapzaadolie, voedingszuren: azijnzuur, natriumacetaten, kaliumlactaat, citroenzuur, tomatenpuree, zout, eigeel, natuurlijke aroma's, dextrose, suiker, melkeiwitten, specerijen, azijn, glucose-fructosestroop, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), stabilisator: natriumcitraten, gistextract, rijstzetmeel, gemodificeerd zetmeel (mais), verdikkingsmiddelen: guarpitmeel, xanthaangom, conserveermiddel: kaliumsorbaat, tomatenpoeder, specerijextracten (bevat selderij), gehydrolyseerde plantaardige soja-eiwitten, antioxidant: ascorbinezuur), 23% ei (ei*, voedingszuur: natriumacetaten, bieslook), 11% mayonaise (raapzaadolie, water, eigeel*, azijn, suiker, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), dextrose, zout, verdikkingsmiddel: xanthaangom, conserveermiddel: kaliumsorbaat, gehydrolyseerde plantaardige soja-eiwitten, aroma), 9% ui, *van scharreleieren
    Allergenen: Selderij, Eieren, Mosterd

Voedselverwerking

  • icon

    Ultra bewerkt voedsel

    Elementen die aangeven dat het product in de 4 - Ultrabewerkte dranken en levensmiddelen groep staat:

    • Additief: E14XX - Gemodificeerde zetmelen
    • Additief: E326 - Kaliumlactaat
    • Additief: E412 - Guarpitmeel
    • Additief: E415 - Xanthaangom
    • Ingrediënt: Dextrose
    • Ingrediënt: Aroma
    • Ingrediënt: Glucose
    • Ingrediënt: Melkeiwit
    • Ingrediënt: Verdikkingsmiddel

    Levensmiddelen worden ingedeeld in vier groepen volgens de mate van verwerking:

    1. Onverwerkt of minimaal verwerkt voedsel
    2. Berwerkte ingrediënten
    3. Bewerkte levensmiddelen
    4. Ultra bewerkt voedsel

    De bepaling van de groep is gebaseerd op de categorie van het product en op de ingrediënten die het bevat.

    → Meer informatie over de NOVA-classificatie

Additieven

  • E202 - Kaliumsorbaat

    Kaliumsorbaat: Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, met als brutoformule C6H7KO2. Het is als conserveermiddel vooral actief tegen schimmels, minder tegen gisten en amper tegen bacteriën. Kaliumsorbaat is alleen effectief bij een lage pH. Kaliumsorbaat draagt het E-nummer E202.
    Bron: Wikipedia

  • E260 - Azijnzuur

    Azijnzuur: Azijnzuur -systematische naam ethaanzuur- is een zwak zuur met een kenmerkende stekende geur. Het heeft als formule CH3-COOH -soms ook geschreven als H3C-COOH-. Azijnzuur is, na mierenzuur, het eenvoudigste carbonzuur en de wetenschappelijke naam was vroeger dan ook methaancarbonzuur. Zuiver watervrij azijnzuur wordt ook wel ijsazijn genoemd, en is een kleurloze vloeistof die bij temperatuur lager dan 17 °C stolt tot heldere kleurloze kristallen -vandaar de naam ijsazijn-. Indien ijsazijn in een -trillingvrije- koelkast wordt geplaatst, kan het tot beneden het stolpunt worden gekoeld terwijl het toch een vloeistof blijft. Het is dan een onderkoelde vloeistof geworden, en een geringe fysieke verstoring doet de vloeistof dan direct stollen.
    Bron: Wikipedia

  • E262 - Natriumacetaten

    Natriumacetaat: Natriumacetaat -systematische naam: natriumethanoaat-, is het natriumzout van azijnzuur -ethaanzuur-. De zuivere stof komt voor als kleurloze tot witte kristallen, die zeer goed oplosbaar zijn in water. Het is een relatief goedkope grondstof die op grote schaal industrieel wordt toegepast. Natriumacetaat komt ook voor als een trihydraat.
    Bron: Wikipedia

  • E326 - Kaliumlactaat

    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Bron: Wikipedia (Engels)

  • E330 - E330

    Citroenzuur: Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant. Daarnaast wordt het gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. In de biochemie is het een belangrijke intermediair in de citroenzuurcyclus. Het is een voedingszuur met E-nummer E330. Zouten en esters van citroenzuur worden citraten genoemd.
    Bron: Wikipedia

  • E331 - Natriumcitraten

    Natriumcitraat: Met natriumcitraat wordt gewoonlijk trinatriumcitraat bedoeld, één van de drie natriumzouten van citroenzuur: mononatriumcitraat: NaH2-C3H5O-COO-3- dinatriumcitraat: Na2H-C3H5O-COO-3- trinatriumcitraat: Na3C3H5O-COO-3Alle drie zijn ze in de Europese Unie toegelaten als voedingsadditief met als functie zuurteregelaar -voedingszuur-. Het E-nummer is E331 -respectievelijk E331i, E331-ii- en E331-iii--. Mononatriumcitraat is, net als citroenzuur, een hulpstof in bruistabletten, in combinatie met bicarbonaat. In water reageren deze en komt er koolstofdioxidegas vrij. Dinatriumcitraat wordt gebruikt als antioxidant in voeding, evenals om het effect van andere antioxidanten te versterken of verbeteren.Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt als anticoagulans en verhindert het vroegtijdig stollen van bloed of bloedplasma bij het transport naar het laboratorium of bij aferese. Natriumcitraat wordt bereid door de neutralisatie van citroenzuur met natronloog. Inname van een natriumcitraatoplossing kort vóór een wedstrijd blijkt de prestaties te bevorderen van langeafstandslopers. Het heeft wel onaangename neveneffecten op het maag- en darmstelsel. Natriumcitraat wordt verder onder andere gebruikt als smeltzout om harde kaas zachter te maken.
    Bron: Wikipedia

  • E412 - Guarpitmeel

    Guargom: Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Het is een polysacharide -een galactomannaan- en wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant. In de levensmiddelenindustrie wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Het wordt veel toegepast om de structuur van consumptie-ijs te verbeteren, waarbij het tevens zorgt dat het ijs minder snel smelt. Ook aan zachte kazen en roomkaas wordt het toegevoegd. Guarpitmeel bestaat voor driekwart uit voedingsvezel. Daardoor kun je er voeding meer volume mee geven, het is een vulstof. Uit onderzoek van de Europese Unie blijkt dat guarpitmeel een positieve invloed heeft op de cholesterolspiegel.Daarnaast wordt guargom ook gebruikt in de tabaksindustrieHet is in de EU toegelaten als additief voor voedingsmiddelen met nummer E412.
    Bron: Wikipedia

  • E415 - Xanthaangom

    Xanthaangom: Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Behalve in de voedselindustrie wordt xanthaangom ook gebruikt in cosmetica. Verder wordt het in de olie-industrie gebruikt om de viscositeit te verhogen van water dat in boorgaten wordt gepompt om meer aardolie uit een olieveld te halen. Deze gom wordt nog niet zo lang gebruikt als plantengom. Door de gecontroleerde omstandigheden waaronder xanthaan wordt gemaakt is de kwaliteit veel regelmatiger dan die van bijvoorbeeld Arabische gom. Xanthaangom ontstaat door bacteriële fermentatie met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris uit suiker en melasse. De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris staat in de plantenwereld bekend als veroorzaker van zwartnervigheid bij sluitkool. Het E-nummer van xanthaangom is E415 en de gom is geaccepteerd als veilige voedseltoevoeging in Europa en Amerika. Xanthaangom wordt nog niet zo lang gebruikt als bijvoorbeeld Arabische gom, maar door de hoge stabiliteit voor de pH en temperatuur en door het beter kunnen controleren van het productieproces wordt het tegenwoordig veel toegepast. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid -ongeveer 1%- een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken en wordt minder viskeus wanneer er een grotere kracht op wordt uitgeoefend -thixotropie-.
    Bron: Wikipedia

Ingrediënten analyse

  • icon

    Zonder palm olie

    Geen ingrediënten gevonden die palmolie bevatten

    Niet herkende ingrediënten: Filet-americain

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet veganistisch

    Niet-veganistische ingrediënten: Rundvlees, Eigeel, Melkeiwit, Ei, Ei, Eigeel, Scharreleieren

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

  • icon

    Niet vegetarisch

    Niet-vegetarische ingrediënten: Rundvlees

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

De analyse is uitsluitend gebaseerd op de vermelde ingrediënten en houdt geen rekening met verwerkingsmethoden.
  • icon

    Details over de analyse van de ingrediënten

    We hebben je hulp nodig!

    Sommige ingrediënten konden niet worden herkend.

    We hebben je hulp nodig!

    U kunt ons helpen meer ingrediënten te herkennen en de lijst met ingrediënten voor dit product en andere beter te analyseren door:

    • Bewerk deze productpagina om spelfouten in de ingrediëntenlijst te corrigeren en/of om ingrediënten in andere talen en zinnen die geen verband houden met de ingrediënten te verwijderen.
    • Voeg nieuwe items, synoniemen of vertalingen toe aan onze meertalige lijsten van ingrediënten, ingrediëntenverwerkingsmethoden en labels.

    Volg het #ingredients kanaal op onze Slack discussieruimte en/of leer over ingrediëntenanalyse op onze wiki, als je wilt helpen. Dank u wel!

    : filet americain 57% (rundvlees 37.05%, water, raapzaadolie, voedingszuren (azijnzuur), natriumacetaten, kaliumlactaat, citroenzuur, tomatenpuree, zout, eigeel, natuurlijke aroma's, dextrose, suiker, melkeiwitten, specerijen, azijn, glucose-fructosestroop, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), stabilisator (natriumcitraten), gistextract, rijstzetmeel, gemodificeerd zetmeel (mais), verdikkingsmiddelen (guarpitmeel), xanthaangom, conserveermiddel (kaliumsorbaat), tomatenpoeder, antioxidant (ascorbinezuur)), ei 23% (ei, voedingszuur (natriumacetaten), bieslook), mayonaise 11% (raapzaadolie, water, eigeel, azijn, suiker, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), dextrose, zout, verdikkingsmiddel (xanthaangom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), aroma), ui 9%, van scharreleieren
    1. filet americain -> nl:filet-americain - percent_min: 57 - percent: 57 - percent_max: 57
      1. rundvlees -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 37.05 - percent: 37.05 - percent_max: 37.05
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.767307692307692 - percent_max: 19.95
      3. raapzaadolie -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 19
      4. voedingszuren -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 9.59134615384616
        1. azijnzuur -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.59134615384616
      5. natriumacetaten -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.39423076923077
      6. kaliumlactaat -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.79567307692308
      7. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.83653846153846
      8. tomatenpuree -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.19711538461539
      9. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74038461538462
      10. eigeel -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.39783653846154
      11. natuurlijke aroma's -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.13141025641026
      12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91826923076923
      13. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74388111888112
      14. melkeiwitten -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.59855769230769
      15. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47559171597633
      16. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37019230769231
      17. glucose-fructosestroop -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37019230769231
      18. mosterd -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19891826923077
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19891826923077
        2. mosterdzaad -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.599459134615385
        3. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.399639423076923
        4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.299729567307692
        5. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.239783653846154
      19. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.19891826923077
        1. natriumcitraten -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19891826923077
      20. gistextract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06570512820513
      21. rijstzetmeel -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06570512820513
      22. gemodificeerd zetmeel -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.959134615384616
        1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.959134615384616
      23. verdikkingsmiddelen -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.959134615384616
        1. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.959134615384616
      24. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.959134615384616
      25. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.834030100334448
        1. kaliumsorbaat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834030100334448
      26. tomatenpoeder -> en:tomato-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834030100334448
      27. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.834030100334448
        1. ascorbinezuur -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834030100334448
    2. ei -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
      1. ei -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.66666666666667 - percent_max: 23
      2. voedingszuur -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
        1. natriumacetaten -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      3. bieslook -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
    3. mayonaise -> en:mayonnaise - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. raapzaadolie -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 11
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. eigeel -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. suiker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. mosterd -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
        1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
        2. mosterdzaad -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.916666666666667
        3. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
        4. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.458333333333333
        5. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
      8. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      9. verdikkingsmiddel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
        1. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
      10. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. kaliumsorbaat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      11. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    4. ui -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. van scharreleieren -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Voedingswaarde

  • icon

    Voedingswaarden

    Voedingswaarden Als verkocht
    voor 100 g / 100 ml     		Vergeleken met: Filet Americain
    Vetten ?
    Verzadigde vetzuren ?
    Koolhydraten ?
    Suikers ?
    Vezels ?
    Eiwitten ?
    Zout ?
    Vruchten ‚ groenten ‚ noten en raapzaad ‚ walnoot- en olijfolie (schatting van ingrediëntenlijstanalyse) 9 %

Milieu

Verpakking

Transport

Gegevensbronnen

Product toegevoegd op door inf
Laatste wijziging productpagina op door aleene.
Productpagina ook bewerkt door openfoodfacts-contributors.

Indien de informatie onvolledig of foutief is, kan je ze op deze pagina aanvullen of corrigeren.
Productpagina aanpassen