Eco-Score: de milieu-impact van voedingsproducten
De Eco-Score is een milieuscore (ecoscore) van A tot E waarmee de impact van levensmiddelen op het milieu eenvoudig kan worden vergeleken.
- Waarom een milieuscore?
- Wat is de Eco-Score?
- How is the Eco-Score calculated?
- De basisscore: de levenscyclusbeoordeling (LCA) gebaseerd op Agribalyse-gegevens
- Bonussen en boetes om elke productbeoordeling te verfijnen
- Een grotere behoefte aan transparantie om de milieu-impact beter te meten en te verminderen
- Hoe zie ik de Eco-Score voor levensmiddelen?
- Scan producten met de Open Food Facts-app
- Vergelijk de Eco-Score van producten op de Open Food Facts-site
- Hoe de Eco-Score productverbetering en de vermindering van hun milieu-impact kan aanmoedigen
- Hoe kunnen we meer te weten komen en hoe kunnen we ons helpen de Eco-Score te ontwikkelen?
- Met dank aan
- Verwijzingen
Waarom een milieuscore?
Steeds meer consumenten maken zich zorgen over de impact van hun voedsel niet alleen op hun gezondheid, maar ook op de gezondheid van onze planeet. Dankzij de Nutri-Score is het nu heel gemakkelijk om bij de aankoop rekening te houden met de voedingskwaliteit van producten, maar het is erg moeilijk, zo niet onmogelijk om hun ecologische voetafdruk te vergelijken.
Het is dringend noodzakelijk om consumenten duidelijke informatie te geven over deze ecologische voetafdruk, zodat ze deze gemakkelijk en snel voor meerdere producten kunnen vergelijken. Dit is wat de Eco-Score mogelijk maakt.
De Eco-Score, een hulpmiddel voor duurzamere voeding
De Eco-Score moedigt consumenten, die duurzamere voeding willen, aan om:
- Eet minder vlees, maar van betere kwaliteit
- Eet meer biologische producten en producten met kwaliteitslabels
- Geef de voorkeur aan lokale en seizoensgebonden producten, met weinig verpakking
- Beperk producten met problematische ingrediënten (bedreigde vis, niet-duurzame palmolie)
Wat is de Eco-Score?
De Eco-Score is ontworpen op een manier die vergelijkbaar is met de Nutri-Score: het is een score van A tot E die de 15 milieueffecten samenvat. De Eco-Score score wordt voorgesteld door een gekleurd bladvormig logo met een letter van A (zeer lage impact) tot E (zeer hoge impact).
De Eco-Score wordt ondersteund door een consortium van vele partijen die zich inzetten voor een betere voeding.
How is the Eco-Score calculated?
De basisscore: de levenscyclusbeoordeling (LCA) gebaseerd op Agribalyse-gegevens
Voor elke productcategorie wordt een basisscore vastgesteld op basis van de Agribalyse-gegevens, welke is ontwikkeld door ADEME en INRAE. Deze gegevens komen overeen met de product-levenscyclusbeoordelening (LCA).
Levenscyclusbeoordeling (LCA)
Levenscyclusbeoordelingis een gestandaardiseerde beoordelingsmethode voor het uitvoeren van een meertraps milieubeoordeling en meerdere criteria:
- 6 productiestappen: landbouw, verwerking, verpakking, transport, distributie en consumptie
- 14 milieu-impactindicatoren: klimaatverandering/koolstofvoetafdruk, aantasting van de ozonlaag, ioniserende straling, land-, water- en energieverbruik; vervuiling van lucht en zee- en zoet water (deeltjes, verzuring, eutrofiëring); en uitputting van middelen.
Bonussen en boetes om elke productbeoordeling te verfijnen
Om rekening te houden met bepaalde effecten op het milieu die niet goed worden gedekt door de levenscyclusanalyse (zoals biodiversiteit) en de specifieke productkenmerken binnen dezelfde categorie, wordt de referentiescore gemoduleerd met bonussen en boetes:
Productiewijze
Er wordt een bonus toegekend aan producten die een officieel label, een label of een certificering hebben die milieuvoordelen garandeert (biologisch, fairtrade, HVE, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, MSC/ASC).
Herkomst van de ingrediënten
Een bonus wordt toegekend op basis van de herkomst van de ingrediënten. Deze bonus houdt rekening met de impact op het transport en ook met het milieubeleid van het land van elke producent.Bedreigde soorten
Producten die ingrediënten bevatten die aanzienlijke negatieve gevolgen hebben voor de biodiversiteit en ecosystemen, worden bestraft. Zoals palmolie, waarvan de productie tot massale ontbossing leidt.
Verpakking
A penalty is calculated to take into account the circularity of packaging (use of recycled raw material and recyclability) and overpacking.
Een grotere behoefte aan transparantie om de milieu-impact beter te meten en te verminderen
Om de Eco-Score nauwkeurig te berekenen, is het noodzakelijk om informatie te hebben die niet noodzakelijk op de verpakking staat vermeld (zoals de oorsprong en het exacte percentage van elk ingrediënt) of die zelden in bruikbare vorm beschikbaar is (zoals een lijst van alle de componenten van de verpakking met de precieze soorten gebruikte kunststoffen).
Gemiddelde waarden worden gebruikt wanneer deze informatie nog niet beschikbaar is, maar we roepen nu iedereen op om ons te helpen deze informatie te verzamelen die zeer nuttig zal zijn voor de Eco-Score maar ook voor vele andere toepassingen.
- Fabrikanten kunnen ons hun informatie rechtstreeks sturen via ons gratis Producentenplatform.
- Iedereen kan ons helpen bij het verzamelen en structureren van de productinformatie of daaruit kan worden afgeleid, zoals verpakkingsinformatie: VerpakkingenMissie: een grootschalige gezamenlijke inventarisatie van verpakkingen voor alle levensmiddelen (in het Frans)
Hoe zie ik de Eco-Score voor levensmiddelen?
Scan producten met de Open Food Facts-app
De Open Food Facts app stelt je in staat om snel de Eco-Score van een product te zien: je hoeft alleen maar de streepjescode te scannen. Als je de Open Food Facts-app al hebt geïnstalleerd, update deze dan om de nieuwste versie te krijgen!
The Eco-Score is, or will soon be, available in the apps of the launching partners. En Open Food Facts is een levensmiddelen-Wikipedia die iedereen vrij en gratis kan hergebruiken. The more than 100 applications that use the OFF database will also be able to display the calculated Eco-Score.
Vergelijk de Eco-Score van producten op de Open Food Facts-site
The Open Food Facts website allows everyone to see and compare the Eco-Score of more than 750,000 food products sold in France. De resultaten van elke zoekopdracht tonen de voedingskwaliteit door de Nutri-Score, de levenmiddelenbewerkingsgraad door NOVA en de milieu-impact door de Eco-Score. The Eco-Score will be rolled out to other countries as soon as an applicable Eco-Score calculation is available.
De Eco-Score van bereide maaltijden op Open Food Facts
Classificeer en verken producten op basis van de Eco-Score op Open Food Facts
En zie in één oogopslag de Eco-Score van de producten van een categorie of een merk.
De Eco-Score van bereide maaltijden. Klik om de producten van elke beoordeling te bekijken op Open Food Facts.
Obtain the details of the Eco-Score calculation for all products
For each product, a link allows you to display the complete details of the Eco-Score score calculation.
En als er informatie ontbreekt, kan iedereen die toevoegen: de fabrikant van het product, maar ook alle consumenten die zich inzetten voor klimaat, milieubescherming en transparantie.
Hoe de Eco-Score productverbetering en de vermindering van hun milieu-impact kan aanmoedigen
De Eco-Score heeft twee hefbomen:
- With the Eco-Score, consumers can make a more informed choice by taking into account the environmental impact of products as a criterion of choice.
- The Eco-Score also encourages manufacturers to improve their products so that they achieve a higher Eco-Score rating.
Manufacturers improving the Eco-Score of their products is the ultimate goal, as it will benefit all consumers.
The energy rating of household appliances has thus profoundly transformed the market (try to find a fridge rated E, or even D or C!). En de democratisering van Nutri-Score heeft ook veel fabrikanten aangemoedigd om de voedingskwaliteit van hun producten te verbeteren om een betere beoordeling te krijgen (tot het punt dat sommige Franse fabrikanten er zelfs over opscheppen bij bushaltes, zoals Brossard voor zijn Savane-cake).
Ons Producentenplatform analyseert de door fabrikanten aangeleverde gegevens om verbeteringsmogelijkheden te vinden en zo hen aan te moedigen om de producten te verbeteren. Het platform identificeert dus alle producten die een betere Nutri-Score-score zouden halen met een kleine verandering van de samenstelling (bijvoorbeeld een zoutreductie van 5%).
Binnenkort zal het platform suggesties doen voor het verlagen van de ecologische impact en het behalen van een betere Eco-Score (bijvoorbeeld door een beter recycleerbaar verpakkingsplastic te gebruiken, of door palmolie te vervangen door een andere olie).
Hoe kunnen we meer te weten komen en hoe kunnen we ons helpen de Eco-Score te ontwikkelen?
Iedereen is welkom om ons te helpen meer transparantie te creëren, consumenten voor te lichten en productverbetering aan te moedigen via Eco-Score.
De Eco-Score is nog jong en kan zeker verbeterd worden. Gezien de noodsituatie op het gebied van klimaat en milieu lijkt het ons echter belangrijk om het nu beschikbaar te stellen.
By working together, we will be able to gradually improve the Eco-Score, refine its formula, and gather the data necessary for its calculation.
Je feedback, opmerkingen en suggesties zijn daarom zeer waardevol.
- Bent je journalist en wilt je meer weten, dan kun je contact opnemen met Pierre Slamich - pierre@openfoodfacts.org- +33 6 02 13 14 57
- If you are a manufacturer, you can send us information about your products with our free platform for producers, and get the detailed Eco-Score calculation for all your products. Voor vragen: producers@openfoodfacts.org
- Als je een consument bent, kan je de Open Food Facts appinstalleren, een account aanmaken op de Open Food Facts-website, je aansluiten bij onze gemeenschap van betrokken consumenten en onze Slack discussieruimte. Voor vragen: contact@openfoodfacts.org
Open Food Facts is een samenwerkingsproject die wordt ondersteund door tienduizenden vrijwilligers
en wordt beheerd door een non-profitorganisatie met 3 werknemers.
Je kan ons helpen bij financiering Open Food Facts 2021 budget
zodat wij kunnen doorgaan met het ontwikkelen van de Eco-Score en vele andere projecten ter verbetering van ieders voeding. Bedankt! ❤️
Met dank aan
Dank aan de teams van ADEME, l'INRAE en alle Agribalyse partners voor het samenstellen van deze unieke milieudatabase en de publicatie ervan als open data.
Bedankt aan iedereen die betrokken is bij het creëren van een gemeenschappelijke Eco-Score.
Met dank aan de organisatoren en vrijwilligers van Data For Good die de kunstmatige intelligentie-algoritmen van Open Food Facts sterk hebben verbeterd.
Thanks to the AFNIC Foundation for its support for the implementation of the Eco-Score in Open Food Facts.
Dankzij Sante︎ publique France (Public Health France) voor zijn cruciale steun voor de ontwikkeling van het producentenplatform.
En dank aan alle deelnemers aan het Open Food Facts-project die al meer dan 8 jaar voedseltransparantie promoten om ieders voeding te verbeteren!
Verwijzingen
- Eco-Score lanceringsaankondiging op de Open Food Facts blog
- Open Food Facts-app voor iPhone in de App Store
- Open Food Facts-app voor Android in de Play Store
- De verdeling van Eco-Score-scores voor producten op de Open Food Facts-site
- Gedetailleerde documentatie van de methodologie en formule voor het berekenen van de Eco-Score. (in het Frans)
- Agribalyse milieubasis van ADEME en INRAE (in het Frans)