E621 - Mononatriumglutamaat
Additief: E621 - Mononatriumglutamaat
Functies: Smaakversterker
Mononatriumglutamaat -afgekort tot MNG of MSG- of ve-tsin is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan. MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten en fruit. In vrije vorm heeft MNG een hartige smaak en wordt daardoor gebruikt als smaakversterker in bijvoorbeeld soepen, vleesproducten en zoutjes. In de Aziatische keuken, met name de Chinese keuken, is MNG beter bekend als ve-tsin. - Wikipedia
Risico van overmatig gebruik
EFSA evaluatie: Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives (2017/07/12)
Je kan door de producten met het voedseladditief E621 - Mononatriumglutamaat bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van
Zuigelingen | Peuters | Kinderen | Adolescenten | Volwassenen | Ouderen | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | 1 tot 2 | 3 tot 9 | 10 tot 17 | 18 tot 64 | 65+ | |
De meeste mensen (meer dan 50%) | ||||||
Sommige mensen (meer dan 5%) |
: Risico van overschrijding van de maximale dosis zonder nadelig effect (geen waargenomen schadelijk effectniveau - NOAEL)
: Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)
Namen: Glutamate monosodique, glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS, MSG
Land: Nederland - Vergelijkbare producten uit de hele wereld bekijken
-
Snack salé au goût emmental - Pringles - 165 g
-
Maïs grillé salé - Damel - 250g
-
Cheese smaak - LU - 100 g
-
Conimex sajoer boontjes
-
Rendang Vlees - Conimex - 95g
-
Nibb it sticks - Cheetos
-
Bouillon
-
Sambal badjak extra hot - Spice It - 200g
-
Lays Oven Paprika & Mediterranean Herbs Crunchy Biscuits - 90 g
-
Super chips salt 'n pepper flavour - Lay's - 250 g
-
Tortilla Chips Nacho Cheese - Pringles - 160g
-
Maggi kippen bouillon - 12tablet 123gr
-
corn snack with cheese flavouring
-
Tuc Paprika - 100 g
-
heldere kippensoep - Unox - 570 ml
-
smaakverfijner
-
Aïki Noodles Cup Curry - 100 g
-
aardappel rundvlees salede
-
Cheetos Chipito - 115 g
-
Kippensoep - knorr - 36g
-
gebraden gehakt
-
soja saus - Conimex
-
Hela Krulden Ketchup Pinda -
-
Maggi bouillon blokjes
-
Good Noodles kip - Unox - 70 g
-
Good Noodles Groente - Unox - 70g
-
-
Cocktailnoten pittig - g'woon - 300 g
-
Rundvleessalade - Lidl - 1000 g
-
-
Good Noodles Rund - Unox - 1 pot
-
Groente bouillon - Knorr - 80 g
-
Curry Kruiden Ketchup Original - Hela - 800ml, 930g
-
Curry Gewürz Ketchup Scharf - Hela - 800ml
-
Biberli sigir salam dilimli - Efepasa - 200g
-
jus
-
Soep - Unilever
-
Ajam Bali - Conimex - 95g
-
Maggi bouillon blokjes - 192 g
-
Sti Sonnenblumenkerne Geröstet Gesalzen -
-
Wasabi Crackers Mitsuba - 100 g
-
Loempia Poulet Oriental -
-
Knorr drinkbouillon Tuinkruiden - 5 zakjes van 3.6g
-
Frikandellen - Golden - 1400 g
-
Abalone - Geomar - 425 g / 180 g égoutté
-
Sajoer boontjes - Conimex - 95 g e
-
Ajam paniki - Toko Lien - 100 g
-
Frikandel vlaai - Aldi - 950 g
-
Pinda pepsels - Bolletje - 115 g
-
Mix voor Sphagettisaus Bolognese - Honig - 62 g
-
Wokkels paprika - Lays - 115 g
-
Boemboe voor Rendang vlees - Conimex - 95 g
-
Mix voor hamburger - Verstegen - 30g
-
Tuinkruiden bouillon vegetarisch - Maggi - 140 g
-
Ve-tsin fijn - Verstegen - 40 g
-
Curry kruiden ketchup original - Hela - 1 kg
-
Boemboe voor Nasi Goreng - Conimex - 95 g