E511 - Magnesiumchloride
Functies: Stabilisator, en:Coagulant
Magnesiumchloride -MgCl2- is het magnesiumzout van waterstofchloride. Het vormt meerdere hydraten en komt als dubbelzout voor in het mineraal carnalliet -KMgCl3 · 6 H2O-. Het is, op natriumchloride na, de meest voorkomende zoutcomponent in zeewater. - Wikipedia
EFSA evaluatie: Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives (2019/07/06)
Je kan door de producten met het voedseladditief E511 - Magnesiumchloride bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van
Zuigelingen | Peuters | Kinderen | Adolescenten | Volwassenen | Ouderen | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | 1 tot 2 | 3 tot 9 | 10 tot 17 | 18 tot 64 | 65+ | |
Hoog risico (50% van de mensen of meer) | ||||||
Matig risico (5% van de mensen of meer) |
: Risico van de overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)
Namen: Chlorure de magnésium, Nigari
Land: Nederland - Vergelijkbare producten uit de hele wereld bekijken