E337 - Kaliumnatriumtartraat
Functies: Complexvormer, Stabilisator
Kaliumnatriumtartraat, ook Rochellezout of seignettezout genoemd, is het kalium-natrium-zout van wijnsteenzuur. Als toegelaten voedingsadditief -E337- zuurteregelaar en antioxidant wordt het gewonnen uit afval van de wijnindustrie. In het biureetreagens wordt kaliumnatriumtartraat gebruikt om Cu2+ in het voor die reactie noodzakelijke basische milieu in oplossing te houden. - Wikipedia
Land: Nederland - Vergelijkbare producten uit de hele wereld bekijken
3 producten