E250 - Natriumnitriet

Functies: Conserveermiddel

Natriumnitriet is het natriumzout van salpeterigzuur, met als brutoformule NaNO2. Het is een kleurloze tot witte of gele kristallijne en hygroscopische vaste stof. Het is een toegelaten conserveermiddel in een aantal voedingsmiddelen: het E-nummer ervan is E250. - Wikipedia

EFSA evaluatie: Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives (2017/06/15)

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft vastgesteld dat sommige bevolkingsgroepen een hoog risico lopen op het bereiken of overschrijden van de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) voor E250 - Natriumnitriet.

Je kan door de producten met het voedseladditief E250 - Natriumnitriet bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van producten met E250 - Natriumnitriet hieronder.

	Zuigelingen	Peuters	Kinderen	Adolescenten	Volwassenen	Ouderen
	<1	1 tot 2	3 tot 9	10 tot 17	18 tot 64	65+
Hoog risico (50% van de mensen of meer)
Matig risico (5% van de mensen of meer)

: Risico van de overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)