E210 - Benzoëzuur
Functies: Conserveermiddel
Benzoëzuur -IUPAC: benzeencarbonzuur- is een natuurlijk voorkomende witte, kristallijne vaste stof. Zuivere kristallen hebben een ietwat typerende geur. Benzoëzuur is een zwak carbonzuur. De stof wordt gebruikt als additief in voeding en wordt dan vaak aangeduid als E210. De stof is genoemd naar benzoë, een hars die wordt gewonnen uit bepaalde boomsoorten van de Styracaceae-familie. Benzoë bevat veel benzoëzuur en was vroeger de belangrijkste bron om deze stof te verkrijgen voor industriële toepassingen. Benzoëzuur is verder in hoge concentratie aanwezig in cranberry's, maar komt ook voor in andere planten, met name in bessen. Vanwege zijn anti-microbiële werking, wordt het veel gebruikt als conserveermiddel in levensmiddelen en cosmetica. Ook wordt het in de land- en tuinbouw, alsmede de veehouderij gebruikt als desinfectiemiddel. Bij een pH boven de 4‚5 is benzoëzuur amper werkzaam, omdat het dan quasi-volledig gedeprotoneerd is. - Wikipedia
Risico van overmatig gebruik
EFSA evaluatie: Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid -E 210-, sodium benzoate -E 211-, potassium benzoate -E 212- and calcium benzoate -E 213- as food additives (2016-03-31)
Je kan door de producten met het voedseladditief E210 - Benzoëzuur bladeren om je blootstelling er aan te bepalen. Zie de lijst van
Zuigelingen | Peuters | Kinderen | Adolescenten | Volwassenen | Ouderen | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | 1 tot 2 | 3 tot 9 | 10 tot 17 | 18 tot 64 | 65+ | |
De meeste mensen (meer dan 50%) | ||||||
Sommige mensen (meer dan 5%) |
: Risico van overschrijding van de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI)
Land: Nederland - Vergelijkbare producten uit de hele wereld bekijken
-
Snoepgroente Worteltjes Met Hummus - Albert Heijn - 130g
-
Houmous Pimenté - Kerets - 200 g
-
Saté saus kant en klaar - Jumbo - 400 g
-
Hoemoes kerrie - Maza - 200 g
-
Hosin saus -
-
Hoisin Saus -
-
Saté Kant & Klaar - Albert Heijn - 500 g
-
Hummus pikant - Albert Heijn - 200 g
-
Woksaus Hoisin - Conimex - 175 ml
-
Satésaus - Wilko - 250g
-
Rendang Vlees - Conimex - 95g
-
Hoemoes zondegroogde tomaat - Maza - 200 g
-
Puree De Pois Chiches (houmous) -
-
Gekookte, gepelde Hollandse garnalen, ontdooid -
-
Sandwich bacon - AH - 158 g